Articles populaires – Ma Nature 2

Délicieux au quinoa et agrumes

Pour finir la saison des oranges, j'ai concocté ce gâteau que j'ai appelé Délicieux car vraiment il est délicieux et il change de l'ordinaire. Toujours sur une base existante, là c'est le gâteau au yaourt j'ai laissé mon imagination et mon envie du moment...

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1 mai 2007

Feuilleté aux légumes, graines de fenouil

J'avais de la pâte feuilletée qui restait et je ne savais pas trop quoi faire avec.J'avais aussi quelques légumes dans le frigidaire qu'il fallait utiliserAprès un peu de réflexion , je me suis lancée dans la recette d'un feuilleté de légumes. Ingrédients...

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2 mai 2007

Risotto au parmesan, choux fleurs vapeur

Ingrédients pour 3 à 4 personnes 220 gr de riz long blanc 1 échalote 1 c à s d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc ou rouge (facultatif) Du bouillon de légumes ou volailles Poivre Parmesan rapé Dans une cocotte mettre à chauffer l'huile Ajoutez l'échalote...

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27 mai 2007

Filets de morue sauce pimentée

Une envie de poisson , une envie de sauce piquante, colorée enfin une envie d'un plat sympathique convivial et délicieux.Une envie d'évasion.Je me suis laissée guider par mon inspiration et mes envies.Voici le résultat: Ingrédients pour 4 personnes environ:...

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26 mai 2007

Salade fraicheur

L'été est déjà bien là dans certaines régions de France. En Haute-Savoie, le soleil tape déjà un peu trop pour la saison. On arrive à oublier que le mois de mai est encore là. On nous annonce la canicule pour le mois de juin. Quand il fait chaud on a...

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12 mai 2007

Petites galettes au sésame

Voici une manière fort sympathique d'apprêter quelques restes. Ingrédients: Un reste de risotto Un petit reste de purée de lentilles corail 1 carotte rapée 1c à soupe de sésame Oignon, persil, ciboulette , ail Sel, poivre et panch phoron Huile d'olive...

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14 mai 2007

Crème brûlée végétale

Voici une autre façon de faire une crème brûlée. C'est en feuilletant le livre de Cléa Agar agar que l'idée m'est venue.Je me suis basée sur sa recette de crème caramel au thym. Ingrédients: 200 ml de lait avoine 15 cl de crème d'avoine 1 c à c d'arrow-root...

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19 juin 2007

Clafoutis courgettes chèvre

Depuis quelque temps je suis une adepte du clafoutis à toutes les "sauces".Les sucrés et les salés. Voici un clafoutis salé qui a bien fait mon affaire pour le repas du soir. Ingrédients: 1 à 2 petites courgettes 1 fromage de chèvre frais genre petit...

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22 juin 2007

Tarte tomates chèvre sur lit d'oignons

Une tarte délicieuse et fort appréciable pour le repas du soir. On la sert avec une bonne salade et vous avez un repas complet. Ingrédients: 1 pâte aux graines de sésame que vous trouverez ici sur le blog de mon amie Bebop 1 fromage de chèvre genre petit...

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18 mai 2007

Boule de pain aux graines

C'est tous les jours que je fais mon pain. Il est tellement bon que l'on ne s'en lasse pas.Toutefois, je change de temps en temps de forme et de genre.Aujourd'hui j'ai opté pour deux jolies boules de pain avec des graines.Je suis toujours fidèle à mon...

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21 avril 2007

Petits gâteaux légers... légers... citron, olive et pavot

Aujourd'hui j'avais envie de refaire le très bon cake au citron et aux graines de pavot de Bepop du blog Plaisirs des Papilles. Celui - ci, je l'ai déjà fait deux fois et on s'est régalé.Au dernier moment, j'ai eu l'idée de faire cette recette selon mon...

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25 juin 2007

Et si l'on nettoyait autrement

C'est miss Diane du blog " Les Carnets de Miss Diane" qui m'a donné l'idée de faire une rubrique idées vertes. Je trouve cette idée très intéressantes car on a prit de bien mauvaises habitudes avec l'apparition de lessives de tout de sorte, d'assouplissants...

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26 juin 2007

Muffins salés au chèvre et cassis d'après la recette de Lilo du blog Cuisine Campagne

Voilà! j'ai trouvé du fromage de chèvre, j'ai ramassé quelques cassis et j'ai fait ces muffins qui m'ont beaucoup plu chez Lilo Cuisine Campagne. Si vous voulez voir la recette originale elle est ici Je ne peux que vous recommander de faire cette recette....

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23 avril 2007

Risotto de millet aux légumes

Connaissez vous le millet???Moi, il y a seulement quelques mois que je connais cette céréale.Avant je savais qu'elle existait mais c'est tout.Sachez que le millet est riche en : zinc, phosphore, cuivre,fluor, manganèse,potassium, riboflavine, fer, silice,...

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1 juillet 2007

La balade du dimanche

La balade du dimanche s'est faite pour une fois samedi après midi. Et oui! ce dimanche l'homme avait quelques obligations et comme nous voulons nous maintenir en forme nous avons programmé au départ, une petite promenade qui s'est avérée et transformée...

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7 juin 2007

Boulghour de blé comme là-bas......

Voici une recette végétarienne délicieuse et agréablement pimentée. J'ai cuisiné ce plat en laissant mon imagination vagabonder là-bas aux pays des épices au nord de l'Afrique. J'aime beaucoup cette cuisine. Pour le repas du soir accompagnée d'une salade...

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13 juin 2007

Tarte aux fraises

Les fraises du jardin sont mûres. Il faut en faire quelque chose car elles "tournent" vite. J'ai fait cette tarte qui est très simple et délicieuse. Ingrédients 1 pâte brisée2 petits oeufs3 dl de lait1/2 bouchon d'arôme vanille bio50 gr de farine100 gr...

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13 juillet 2007

Un cueillette de champignons

Au printemps, la morille est très recherchée on la trouve dans les haies, au voisinage des frênes , des hêtres etc;.....Au début du mois de mai et cela jusqu'à l'automne on trouve dans ma région si le temps le veut bien, les giroles, bolets et autres...

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14 juillet 2007

Fricassée de champignons des bois

Après ma cueillette de champignons il a bien fallu cuisiner ceux-ci car ils n'attendent pas plus d'un jour au frais .Ma mère cuisinait bien les champignons, elle avait sa manière et j'ai encore le goût de sa fricassée de champignons d'automne à la tomate....

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3 juillet 2007

Filets de merlan façon bouillabaisse

Depuis quelques mois je cuisine le poisson assez rarement.Pourtant je l' aime beaucoup mais depuis que je sais que le poisson est pas mal contaminé en mercure et en cadmium, je fais attention à celui que j'achète et j'en consomme moins. Vous allez me...

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27 juillet 2007

Courgettes farcies végétariennes à l'orientale

Ca y est! mes courgettes du jardin commencent seulement à "donner" et c'est le moment car avec le temps que l'on a eu en Haute Savoie celles-ci pourrissaient avant de grandir. J'ai deux pieds de courgettes rondes de Nice. **La courgette "Cucurbita pepo...

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11 février 2007

Entremets velouté au lait d'avoine, dattes Medjool d'après la recette de Laurence Salomon

J'ai vu cette recette sur le site de Laurence Salomon et elle m'a vraiment inspirée.Je l'ai réalisée.Je ne peux que vous conseiller de la faire car c'est facile et surtout c'est délicieux.Un bon point , cette recette ne contient aucun sucre ajoutéJe n'ai...

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1 août 2007

Pâtes fraîches maison sauce tomate basilic olive

J'aime beaucoup les pâtes surtout accompagnées d'une bonne sauce.J'ai ressorti mon très vieux livre de cuisine que j'avais à l'école et j'ai essayé la seule recette de pâtes fraîches qu'il contient.Je n'ai pas été déçue, la recette est extra et surtout...

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6 juillet 2007

Flan végétarien vanille et sa gelée de cassis

Un flan délicieusement parfumé à la vanille et relevé d'une gelée de cassis qui lui donne un goût extraordinaire. Je me suis basée sur la recette de Cléa dans son livre "Agar agar" crème caramel au thym. Voici mon adaptation: Ingrédients pour le flan...

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3 août 2007

Crème de courgettes aux quenelles de fromage de brebis et pavot

L'été est déjà bien engagé, les courgettes se mettent à produire à tout va.La pluie est revenue nous faire un petit coucou avec sa fraîcheur.J'ai eu envie d'un petit potage bien relevé.J'ai laissé vagabonder mon imagination et je me suis mise "aux fourneaux"...

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