Clafoutis courgettes chèvre
Depuis quelque temps je suis une adepte du clafoutis à toutes les "sauces".
Les sucrés et les salés.
Voici un clafoutis salé qui a bien fait mon affaire pour le repas du soir.
Ingrédients:
1 à 2 petites courgettes
1 fromage de chèvre frais genre petit billy
3 oeufs
2 dl de lait
120 gr de farine
1 c à c de sel
Des olives noires
1 oignon nouveau avec le vert
Quelques brins de thym
1 c à c de graines de pavot (facultatif)
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le lait , les oeufs et bien mélanger pour former une pâte lisse.
Verser dans un moule à tarte beurré
Ajouter les courgettes que vous aurez coupées en fines tranches
Emietter le fromage et arranger le sur le dessus du clafoutis
Ajouter les olives et les brins de thym saupoudrer de graines de pavot
Cuire à four préchauffé 200° pendant 20 à 30 mn
Servir tiède.