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J'ai découvert par l'intérmédiaire de mon vendeur de produits bio avec qui nous faisons des échanges d'idées un site et surtout un homme qui depuis plusieures années expérimente et se nourrit  de produits crus.

Ces propos m'ont interpelés et depuis quelques mois je suis ses conseils.

Je consomme toujours des aliments cuits.

J'ai enlevé de mon alimentation quotidienne le fromage

J'ai tout doucement mis en place un à deux verres de jus de fruits et légumes par jour.

Résultats:

Je me sens en grande forme physique et je ne peux que vous conseiller d'aller écouter Thierry.

Voici la recette de jus que je consomme chaque jour:

 

Il vous faut un extracteur de jus ou à défaut une centrifugeuse

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Différences entre extracteur de jus & centrifugeuse

Les Centrifugeuses

Une centrifugeuse va séparer le jus de la pulpe grâce à un système de rotation et de force centrifuge. Elles opèrent à grande vitesse, et sont donc particulièrement bruyantes.

Pire encore, elles chauffent les aliments, ce qui les transforme en bouillie pour les fibres et la pulpe, et le jus extrait est imparfait :

il s’oxyde rapidement, ce qui vous force à la consommer très rapidement (dans l’heure).

Dernier point négatif, tous les aliments ne sont pas adaptés.

Ceux qui sont mou auront tendance à ne pas avoir une bonne consistance de jus (comme les fraises par exemples).

Les Extracteurs de jus

Le procédé est différent : les extracteurs de jus utilisent une ou plusieurs vis qui vont broyer les légumes et fruits.

Le jus est ainsi extrait à froid, sans aucune transformation des nutriments et vitamines de vos aliments (puisqu’ils ne sont pas chauffés comme avec une centrifugeuse).

Les jus ne sont donc plus autant sujets à oxydation et peuvent être gardés pendant plusieurs heures. Avec les meilleurs modèles, il est même possible de conserver ses jus de fruits pendant 24H

Deuxième avantage, on peut non seulement faire ses jus de fruits avec ce type d’appareil, mais aussi des purées, des glaces, des sorbets, des soupes et bien plus.

Le nettoyage est également plus facile et rapide, puisque les pièces de l’extracteur de jus sont moins nombreuses et plus accessibles que sur une centrifugeuse.

Dernière atout, ils extraient des quantités plus importantes de jus : entre 10% et 30% de plus, en fonction des modèles.

source internet

 

Il vous faut des fruits et légumes frais et cultivés sans pesticides et engrais chimique

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Pour un grand verre:

Environ

3 belles pommes

2 carottes ou une belle poignée d'épinards, ou un demi fenouil

1 petit morceau de gingembre fais

1 petit morceau de curcuma frais

Passez à l'extracteur et consommez votre jus rapidement

Je vous conseille de commencer par un petit verre par jour si vous n'êtes pas habitués à consommer des produits crus.

Une saveur incomparable.

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