Ma Nature 2

Tajine agneau poulet aux citrons confits et aux olives

J'ai découvert un mélange d'épices pour tajine absolument merveilleux. Il donne une note unique à ce plat convivial. C'est le mélange tajine Marrakech d'Herbaria Voici ma recette: Pour 4 à 6 personnes Environ 600 gr d'agneau coupé en gros cubes 1 poulet...

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1 avril 2011

Nouilles de riz aux légumes, shitaké et au tofu

Le Shiitaké affectionne un climat chaud et humide, il vient d'Asie où son nom signifie "champignon parfumé". Il est composé d'un pied blanc monté d'un chapeau marron. C'est un très bon comestible. Le Shiitaké contient des glucanes, du lentinane, du mannitol...

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13 mars 2011

Poireaux sauce moutarde aux germes de trèfle rouge

Le poireau est un légume délicieux froid ou chaud. Le poireau fait partie de la grande famille des alliacées. Cette famille de végétaux en compte près de 500, dont l’ail et l’oignon qui sont les plus reconnus pour leurs propriétés santé. Le poireau diffère...

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9 mars 2011

Orge en risotto aux champignons et pois

Image internet L’orge fait partie de l’alimentation humaine depuis plusieurs milliers d’années, bien qu’elle soit relativement peu consommée dans notre quotidien. Céréale aux multiples usages, elle entre dans la fabrication du malt, qui compose la bière...

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9 mars 2011

Salade celeri radis noir

Une salade délicieuse à savourer en début de repas. Ingrédients 1 celeri pomme 1 radis noir 1 jus de citron Quelques c à soupe de mayonnaise Lavez et pelez le celeri et le radis noir. Les râper finement Arroser de jus de citron Mélangez avec la mayon...

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9 mars 2011

Emincé de poireaux sauce végétale

Le poireaux est un légume qui se cuisine sous beaucoup de formes. Émincé et cuit dans son jus il est très savoureux. Ingrédients: 2 à 3 poireaux 1 c à soupe d'huile d'olive Crème végétale d'amandes Sel et poivre Lavez soigneusement les poireaux et émincez...

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26 janvier 2011

Légumes tandoori au couscous au chanvre

Je ne sais pas vous , mais moi j'adore les épices. Outre les saveurs, les couleurs et odeurs qu'elles apportent à nos plats, les épices sont un formidable atout pour notre santé Les épices sont à la santé ce que le parfum est à la rose (proverbe provencal)...

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23 janvier 2011

Les graines germées

Voici le billet que j'ai posté en 2007 sur les graines germées. Depuis je ne cesse de faire germer mes graines. Un benefice pour ma santé et ma vitalité. Essayez! c'est délicieux Il y a quelque temps déjà que je fais germer des graines. Je suis tombée...

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22 janvier 2011

Potage de lentilles vertes aux poireaux

L'hiver est toujours là et il est bien de manger des soupes. Cela réchauffe et nous réconforte. Pour changer de la soupe de légumes voici une soupe aux lentilles vertes qui va nous apporter energie et vitamines. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 c à...

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16 janvier 2011

Oeufs cocotte - endives en salade - riz basmati au curcuma

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie et je publie mon 501 ème billet Elle se nomme "Idée de repas" Le but est de vous donner des idées de repas complet en respectant le plus possible l'équilibre alimentaire. J'ai choisi de cuisiner des oeufs....

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