Ma Nature 2

Salade de choux blancs aux canneberges et aux deux sels

Le choux blanc est délicieux cru. On l'accommode de diverses façons. Ici je l'ai marié avec des canneberges séchées. Le petit plus qui épatera votre famille: le sel rose de l'himalaya Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années....

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31 octobre 2008

Salade de fenouil clémentine et chèvre

L'automne est bien là et l'hiver approche à grand pas. La neige est tombée au dessus de mon petit village. Il va falloir rentrer les légumes d''hiver comme la betterave rouge, les carottes , les céleris pomme. Le jardin se met petit à petit au repos....

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25 juillet 2008

Méli mélo d'été

Cultivés depuis plusieurs milliers d’années en Amérique du Sud, les haricots verts auraient été découverts par Christophe Colomb ! Mais c’est grâce à Catherine de Médicis que leur consommation se généralisa dans l’hexagone. Le haricot vert est souvent...

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Tags: Haricot, salade

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21 juillet 2008

Salade fleurie aux fleurs de bourrache

Je suis une fidèle lectrice du blog Les Jardins de Pomone Anne et José nous font découvrir de nombreux légumes et plantes qu'ils cultivent dans leur jardin. Ne connaissant pas la bourrache, j'ai un jour de printemps mis un petit commentaire sur leur blog...

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Tags: BOURRACHE

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10 juillet 2008

Salade de choux fleurs crus au citron

Je ne sais pas vous mais chez nous on adore le choux fleur cru. En salade c'est délicieux et vitaminé Le choux fleur appartient à la famille des crucifères, il est très riche en vitamines C . Pour en savoir plus c'est ici J'ai ramassé quelques spécimens...

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Tags: salade, CHOUX FLEUR

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24 juin 2008

Salade de riz aux soucis

Voici une recette de salade de riz fort agréable et originale car elle contient des pétales et feuilles de souci Le souci officinal (Calendula officinalis), est une plante herbacée annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence...

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Tags: salade, Riz, soucis

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16 juin 2008

Feuilles de chêne aux oeufs pochés

Dans notre jardin la salade feuille de chêne est très belle.Je la tond et elle repousse toujours aussi belle et fraiche. Tous les jours j'en fait de délicieuses salades . Voici la version avec des oeufs pochés. Un peu d'histoire pour mieux connaitre l'œuf...

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Tags: salade, oeufs

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9 juin 2008

Salade de foies de volailles

Voici une salade délicieuse et très complète pour un repas vitaminé.La salade vient de mon jardin qui en ce moment commence à être beau. La pluie favorise la venue des escargots et limaçons, redoutables mangeurs de salades et autres verdures du jardinIl...

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Tags: Foies de volaille

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31 mai 2008

Salade de gruaux d'avoine au curcuma

Pour un repas complet le soir voici une salade délicieuse, diététique et très complète.L'avoine est l'une de mes céréales favorites. J'ai découvert le curcuma, épice douce , colorée et surtout anti-oxydant remarquable. Je pense qu'il est bon d'en consommer...

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Tags: salade, avoine, curcuma

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27 mars 2008

Salade de printemps aux dents de lion

La cueillette des pissenlits est de nouveau d'actualité chez moi. Je remets à jour une recette que j'ai publiée l'année passée à la même époque. Après la soupe d'orties, voilà une salade que l'on mange qu'au printemps car les dents de lion ou pissenlits...

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