Ma Nature 2

Crème glacée à la vanille

J'ai depuis quelques années une sorbetière. Je ne m'en suis pratiquement jamais servi. Avec le soleil, la chaleur j'ai eu envie de servir une glace à ma famille et j'ai ressorti cet appareil. C'est dans mon livre de cuisine que j'avais à l'école que j'ai...

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6 juillet 2007

Flan végétarien vanille et sa gelée de cassis

Un flan délicieusement parfumé à la vanille et relevé d'une gelée de cassis qui lui donne un goût extraordinaire. Je me suis basée sur la recette de Cléa dans son livre "Agar agar" crème caramel au thym. Voici mon adaptation: Ingrédients pour le flan...

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27 juin 2007

Clafoutis aux framboises et cassis

C'est la saison des framboises et des cassis. J'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. La pluie qui tombe en abondance dans ma région rend ces fruits un peu "fades" c'est pourquoi j'ai préféré les accommoder en dessert cuit. Encore un excellent clafoutis....

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22 mai 2007

Cerises et clafoutis

Dans ma région, le temps des cerises est arrivé. Il y a beaucoup de cerisiers de toutes sortes. Il y a encore quelques années, les anciens faisaient le kirsch. Depuis qu'il n'est pratiquement plus possible de faire distiller à un prix raisonnable, la...

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14 mai 2007

Petites crèmes pralinées

Pour répondre à l'aimable invitation de Mamina ,voici la recette d'une petite crème pralinée. Ingrédients: 2 oeufs6 c à soupe de sucre1 c à soupe de maïzena5 dl de lait3 c à soupe de pralin Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la maïzenaFaites...

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14 mai 2007

Crème brûlée végétale

Voici une autre façon de faire une crème brûlée. C'est en feuilletant le livre de Cléa Agar agar que l'idée m'est venue.Je me suis basée sur sa recette de crème caramel au thym. Ingrédients: 200 ml de lait avoine 15 cl de crème d'avoine 1 c à c d'arrow-root...

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7 mai 2007

Dessert rose pour "Femmes avant tout"

Voici ma contribution au blog de Réquia pour sa chaine de recettes roses destinée à relayer le blog " Femmes avant tout" de Sophie Je dédie cette recette à ma belle mère Charlotte partie trop tôt de cette terrible maladie qu'est le cancer du sein. Cette...

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27 mars 2007

Flan caramel noisettes sans oeufs, sans lait et sans gluten

L'agar agar m'inspire beaucoup.Voyez par vous-même, maintenant je me mets à créer des recettes. Pour la faire, j'ai employé un ingrédient que je ne connaissais pas du tout il y seulement deux mois L'arrow root! Si vous ne connaissez pas non plus et que...

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20 mars 2007

Rêve d'Orient de Cléa

Il y a déjà une semaine que j'ai le petit livre de Cléa Agar agar du blog Cléa Cuisine .Il me fallait quand même inaugurer mon acquisition par une recette.Rêve d'Orient m'a tout de suite inspirée Quelques petites erreurs ont du se produire dans la recette....

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11 février 2007

Entremets velouté au lait d'avoine, dattes Medjool d'après la recette de Laurence Salomon

J'ai vu cette recette sur le site de Laurence Salomon et elle m'a vraiment inspirée.Je l'ai réalisée.Je ne peux que vous conseiller de la faire car c'est facile et surtout c'est délicieux.Un bon point , cette recette ne contient aucun sucre ajoutéJe n'ai...

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