samedi 30 juin 2007
Retrait d'un message
Après la diffusion de mon billet
Astuces pour protéger vos images
J'ai reçu des commentaires de toutes sortes que j'ai publié car je pensais que c'était interessant d'avoir des avis des uns et des autres sur une astuce qui je le redis n'est pas de moi mais que j'ai trouvée sur le forum de canalblog ici
Depuis, je reçois des messages d'internautes qui ne prennent pas la peine de lire le billet jusqu'au bout et dont leurs propos me gène.
J'ai décidé aujourd'hui de supprimer ce billet et je voudrais m'excuser envers ceux qui l'on commenté car les commentaires vont bien sûr disparaitre.
A mon tour d'être taggée
Et voilà! je me suis faites taggée par Canie du blog
Cuisine de Gnou et Les p'tits doigts boudinés
Et par Christiane du blog "La cuisine de Christiane"
Les "taguées" doivent écrire 7 choses à leur propos sur
leur blog, ainsi que ce règlement. Vous devenez ensuite tagueur et devez taguer
7 autres personnes et les énumérer sur votre blog. Vous laissez alors un
commentaire sur leurs blogs leur indiquant qu'ils sont tagués et les invitant à
lire votre blog.
- J'adore marcher dans la nature
- Je lis avec assiduité Micro Hebdo
- J'ai écrit ma vie
- J'ai horreur du mensonge
- Je n'aime pas le concombre
- J'ai la double nationalité (Suisse/Française)
- J'ai un petit aquarium avec des poissons du lac Tanganika . Ce sont des tout petits poissons (multifaciatus) qui vivent dans des coquilles. Ils ont un comportement extraordinaire.
Je "repasse" le truc à celui ou celle qui le désire.
vendredi 29 juin 2007
Côtes de bette à ma façon
Pour changer un peu avec le clafoutis, voici une recette de côtes de bette particulièrement délicieuse.
Souvent, on les cuisine en béchamel ou à la tomate. J'aime bien mais il faut changer et une amie m'a donné cette recette que je partage volontiers avec vous.
Voici quelques petits renseignements sur la côte de bette.
Valeur nutritive
La côte de bette, comme l'épinard, est riche en
vitamine C et en bêta-carotène qui se transforme en vitamine A dans l'organisme
lorsqu'il est allié à une matière grasse.
Les minéraux les plus importants
sont le potassium, le calcium, le sodium et le fer. La côte de bette contient
également de l'acide oxalique, mais en faible quantité. La côte de bette
limitant l'absorption du fer dans l'intestin, il faut la consommer avec
modération en cas de sidérothérapie. La prudence est également de mise en cas de
calculs rénaux.
100 g de protéines contiennent 21 kcal/88kJ, 21 g de
protéines0, 2 g de graisse, 3,7 g de glucides
Achat et conservation
Lors de l'achat, veiller à choisir des côtes de bette à
feuilles fermes, vertes et croquantes, ainsi vous n'aurez pratiquement aucun
déchet en les parant. Il ne faudrait pas la conserver plus de deux jours au
réfrigérateur, car elle y perd rapidement son croquant et ses substances
nutritives.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
Une bonne brassée de côtes de bette
1/2 jus de citron
25 cl de crème fraiche de crème de soja
150 à 200 gr de gruyère rapé
6 à 7 gousses d'ail
Du persil haché
Sel poivre du moulin
Enlever le vert des côtes de bette et gardez le pour en faire un plat comme les épinards
Laver et retirer les filaments des côtes
Coupez les en gros tronçons et faites les cuire dans une grande quantité d'eau salée en ajoutant le jus d'un demi citron
Quand les côtes sont cuites, égouttez les et mettez les dans un grand faitout ou une poêle
Ajoutez l'ail écrasé, la crème, le fromage.
Mélanger
Saler et poivrer
Faites mijoter environ 15 mn à feu doux
Juste avant de servir ajoutez le persil haché.
mercredi 27 juin 2007
Clafoutis aux framboises et cassis
C'est la saison des framboises et des cassis. J'ai la chance d'en avoir dans mon jardin.
La pluie qui tombe en abondance dans ma région rend ces fruits un peu "fades" c'est pourquoi j'ai préféré les accommoder en dessert cuit. Encore un excellent clafoutis.
Décidément ce dessert est fort apprécié chez moi.
J'ai pris la base de la recette sur mon blog favori Cuisine campagne
J'ai remplacé les cerises du clafoutis par des framboises et des cassis.
Ingrédients:
600 g de cerises acides -250 à 300 gr de framboises et cassis
2 oeufs -
80 g de sucre en poudre
125 g de
farine
1/3 l de lait entier
Une pincée de sel
Une cuillère à
soupe de rhum - du beurre - du sucre roux
Préchauffer le four th 180°
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre , le lait, les oeufs, la pincée de sel et le rhum
Versez dans un moule à tarte préalablement beurré.
Ajoutez les fruits
Cuisson: 30 mn environ
Saupoudrez de sucre roux au sortir du four
mardi 26 juin 2007
Muffins salés au chèvre et cassis d'après la recette de Lilo du blog Cuisine Campagne
Voilà! j'ai trouvé du fromage de chèvre, j'ai ramassé quelques cassis et j'ai fait ces muffins qui m'ont beaucoup plu chez Lilo Cuisine Campagne.
Si vous voulez voir la recette originale elle est ici
Je ne peux que vous recommander de faire cette recette. Ces muffins sont délectables. Je les ai accompagnés d'une bonne salade verte du jardin.
Notre repas du soir a été un délice.
lundi 25 juin 2007
Et si l'on nettoyait autrement
C'est miss Diane du blog "Les Carnets de Miss Diane" qui m'a donné l'idée de faire une rubrique idées vertes.
Je trouve cette idée très intéressantes car on a prit de bien mauvaises habitudes avec l'apparition de lessives de tout de sorte, d'assouplissants pour le linge avec des odeurs soit disant de lavande, de rose mais qui si on veut bien prendre le temps d'humer de la lavande et de la rose n'ont vraiment rien à voir avec,qui avec le temps si l'on ne s'en sert plus nous fait paraitre notre linge bien terne et pas très propre. L'industrie chimique , la grande distribution, la pub etc..ont réussis à nous faire croire que la lessive lavait plus blanc que le blanc, que le linge devait sentir ceci et celà que vos wc comble de l'horreur devaient impérativement être désodorisés , devaient sentir hummm....quoi???
Mais bien sûr! la rose, le lilas et j'en passe.
Que dire de notre baignoire, notre cuisinière etc....
Voyez vous, il est arrivé un moment dans ma vie où tout à coup j'ai vu.
J'ai vu une terre sans végétaux, sans arbres, sans oiseaux..........j'ai vu mon lac que j'affectionne devenir de plus en plus noir. J'ai vu disparaitre peu à peu tout ce qui m'entoure et que j'aime.
Je me suis posée la question de savoir si l'on pouvait encore faire quelque chose.
J'ai dit oui car il ne faut jamais désespérer et si chacun chacune de nous faisait un tout petit effort pour essayer d'enrayer le processus de destruction de notre planète et bien je crois que déjà ce serait vraiment formidable.
Il m'a fallu chercher des idées et des astuces pour remplacer les produits .
Je les ai trouvées sur un site que j'affectionne particulièrement
Il est riche d'idées écolo, de trucs d'astuces et bien sûr d'articles divers.
Il faut absolument le parcourir car après sa lecture on ne peut rester insensible à tout ce qui touche l'écologie.
Aujourd'hui, je vous parlerais de mes astuces pour un linge propre .
1- J'achète de la lessive écologique pour laver tout ce qui est particulièrement sale.
2- J'emploie les noix de lavage pour mon petit linge et tout ce qui n'est pas très sale.
3- Comme adoucissant, le vinaigre d'alcool est parfait. En plus il traite le calcaire de la machine.
4-J'ai à portée de main un savon détachant.
Il me reste encore d'autres trucs à essayer comme les balles de lavage.
Mon linge est propre, il ne sent "rien" de particulier et chaque fois que je fais ma lessive, j'ai l'impression de faire quelque chose pour mon environnement. Chose aussi à remarquer, ces trucs ne coutent pas chers, j'ai fait des économies substantielles et ça ,c'est encore un plus.
C'est vraiment une très petite chose mais c'est déjà quelque chose.
Alors! et si vous faisiez comme moi?
dimanche 24 juin 2007
Une randonnée extraordinaire!
Aujourd'hui le ciel de ma région était particulièrement bleu. Les nuages étaient annoncés pour la fin de journée .
Avec l'homme on a decidé de découvrir encore un lac de montagne situé sur les hauteurs de Bise.
J'ai nommé le lac de Darbon
Pour l'atteindre, il faut se rendre en voiture jusqu'au petit village de Vacheresse sur la route d'Abondance et prendre une petite route de montagne qui mène au refuge de Bise.
Là, munis de bâtons, casquettes sur la tête et sac à dos, nous voilà partis pour un joli périple.
Le départ est sympa, cela ne monte pas trop mais attention les petites difficultés arrivent et c'est avec ardeur que nous gravissons la pente pour arriver au col de Floray qui se trouve à 1955 m. Là quelle vue superbe, on redescend un peu et le lac est là, petit mais majestueux.
Vous voulez vous promener encore?
Si oui, suivez moi, c'est par là
samedi 23 juin 2007
Muffins aux cassis et framboises
Cuisine Campagne! vous connaissez???
Moi oui et je ne peux que vous conseiller d'aller faire un tour chez Lilo, l'instigatrice de ce blog cullinaire où l'on se laisse complètement subjuger par les recettes variées et sublimes.
Une recette de muffins salés au chèvre et au cassis est devenue pour moi (car je n'ai pas pu attendre d'avoir du fromage de chèvre) des muffins aux cassis et framboises.
Le recette d'origine vous la trouverez là
J'ai bien sûr adapté la recette salée en sucrée.
Ingrédients pour environ 8 muffins:
240 gr de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
75 gr de sucre ( j'ai mis du sucre vanillé que je fais moi-même)
2 oeufs
1 yaourt nature
100 ml d'huile d'olive
Environ 100 à 120 gr de framboises et de cassis
Comme l'explique si bien Lilo, pour réussir les muffins il faut préparer une base sèche (farine, sucre, levure , sel et fruits) et une base liquide (yaourt,huile,oeufs)
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les deux bases délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. Ne pas travailler la pâte.
Répartir celle-ci dans les moules à muffins garnis de petites caissettes en papier.
Cuire environ 25 mn pas moins.
Je peux vous dire qu'ils sont absolument délicieux.
vendredi 22 juin 2007
Tarte tomates chèvre sur lit d'oignons
Une tarte délicieuse et fort appréciable pour le repas du soir. On la sert avec une bonne salade et vous avez un repas complet.
Ingrédients:
1 pâte aux graines de sésame que vous trouverez ici sur le blog de mon amie Bebop
1 fromage de chèvre genre petit Billy
Quelques tomates fraiches
1 à 2 oignons avec le vert
Quelques cuillères à soupe de fromage blanc o%
2 oeufs
persil, sel et poivre du moulin
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Couper grossièrement l'oignon avec le vert et en parsemer le fond
Couper les tomates en quartiers et arranger sur le lit d'oignons
Emietter le fromage de chèvre dessus et saupoudrer de persil haché.
Dans une jatte, battez les oeufs avec le fromage blanc.
Saler poivrer et verser cette préparation sur la tarte.
Faites cuire à four chaud une trentaine de minutes.
Une brioche moelleuse
De temps en temps je fais cette brioche dans ma MAP. Elle est parfaite car très douce et moelleuse.
Essayez , c'est un régal.
Si vous n'avez pas de MAP , elle est bien sûr réalisable en travaillant la pâte et en cuisant la brioche dans un four moyen environ 30 mn
Elle est idéale pour le petit déj ou le goûter.
Ingrédients:
220 ml de lait
2 oeufs battus
140 gr de beurre fondu
500 gr de farine blanche
1 c à c de sel
40 gr de sucre blanc
20 gr de sucre vanillé
1 c 1/2 eau de fleurs d'oranger de préference bio
2 c à c de levure déshydratée
Mettre les ingrédients dans l'ordre que donne votre MAP et sélectionner le programme Pain sucré 750 gr croûte légère
Au bout de 3 h environ vous allez trouver ça.
Voilà la brioche que j'ai retrouvée ce matin. L'homme était passé par là et la brioche bat de l'aile hihi
