vendredi 22 juin 2007
Une brioche moelleuse
De temps en temps je fais cette brioche dans ma MAP. Elle est parfaite car très douce et moelleuse.
Essayez , c'est un régal.
Si vous n'avez pas de MAP , elle est bien sûr réalisable en travaillant la pâte et en cuisant la brioche dans un four moyen environ 30 mn
Elle est idéale pour le petit déj ou le goûter.
Ingrédients:
220 ml de lait
2 oeufs battus
140 gr de beurre fondu
500 gr de farine blanche
1 c à c de sel
40 gr de sucre blanc
20 gr de sucre vanillé
1 c 1/2 eau de fleurs d'oranger de préference bio
2 c à c de levure déshydratée
Mettre les ingrédients dans l'ordre que donne votre MAP et sélectionner le programme Pain sucré 750 gr croûte légère
Au bout de 3 h environ vous allez trouver ça.
Voilà la brioche que j'ai retrouvée ce matin. L'homme était passé par là et la brioche bat de l'aile hihi
Commentaires
Effectivement, elle fait très envie!
Dommage, j'ai déjà mangé mes tartines,
je serai venue achever le travail de ton homme ... hihihi!
Bises matinales un peu fraîches!
Effectivement, super moelleuse! Et parfumée à la fleur d'oranger, mmmhhh...
Bon weekend!
Bises,
Rosa
Quelle belle brioche !
Elle est bien gonflée et bien moelleuse effectivement. Je t'en prendrais bien une petite lichette.
elle a l'air vraiment moelleuse!!! la mienne est toujours un peu sèche!
je vais tester ta recette!
Bien dodue et moelleuse ta brioche!
Tu m'étonnes que l'homme soit passé par là...il t'a tout de même laissé un joli morceau!!
mmm, rien que de voir la photo j'en ai envie
oui elle a l'air extrêmement moelleuse!
brioche
bonsoir.
pour la brioche je met le thermostat a combien
et combien de temps la cuisson.
merci.
indications
lorsque l'on a pas de MAP, dans quel ordre incorpore t'on les ingrédients.
elle a l'aire sympa, mais à la main ?
merci
brioche
bonjour,
Alors ta recette elle me donne bien envie!
J'ai donc essayée ta recette mais ma brioche n'est pas du tous comme toi elle est tassée ,seche enfin pas top!! aurais tu un conseille à me donner?
MERCI A BIENTOT
Réponse à Mama
Bonjour,
Cette brioche je la fais souvent et elle est toujours fidèle à elle-même. Si tu suis bien la recette il ne devrait pas y avoir de problèmes. Est ce que tu l'as faite dans une MAP? si oui, surveille le pétrissage car selon la farine employée elle peut ne pas être comme la mienne.Il faut que la pâte soit assez molle et surtout qu'il ne reste aucune trace de farine dans le bol.
Je te conseille d'utiliser de la levure Saf que l'on trouve en magasin bio ou de la levure déshydratée. La délayer dans un peu de lait tiède que tu auras prélevé sur la quantité à mettre.
Il ne faut pas hésiter à refaire une recette.
Je suis sûre que la prochaine sera parfaite.
Tiens moi au courant.
Cordialement.
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