Ma Nature 2

Gratin de fruits de mer

Ce gratin de fruits de mer peut se déguster en entrée. Pour cela il suffit de le mettre dans de petits plats à four ou pourquoi pas dans des coquilles St Jacques. Ici ce sera le plat principal d'un repas Il vous faut pour 2 à 3 personnes: 400 gr de fruits...

Posté par Marie Flo à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2010

Pavé de saumon bio au beurre citronné

Qu'est ce qui fait d'un saumon qu'il est biologique? Une assurance que l'eau de mer, grâce à de fortes marées, continuellement arroses les cages et prévient l'accumulation de parasites ou de polluants.Un régime biologique quotidien qui contient des ingrédients...

Posté par Marie Flo à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2009

Friture de perches du lac Léman

Nous consommons du poisson environ 1 à 2 fois par semaine. Je varie avec le poisson de mer et le poisson d'eau douce. Habitant au bord du lac Léman, la perche est l'un de nos préféré malgré son prix assez exorbitant. Toutefois j'ai la chance d'avoir des...

Posté par Marie Flo à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2009

Sar en croûte de sel

Me voici revenue de mon périple Breton.Un séjour extraordinaire et vivifiant Si vous voulez admirer quelques beaux paysages, allez sur mon blog Et si on allait se promener. Mon amie Gaby qui nous recevait nous a concocté un sar en croûte de sel Le sar...

Posté par Marie Flo à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2008

Truite aux amandes

J'aime le poisson. Mais cela devient de plus en plus difficile de trouver du poisson qui ne soit pas "contaminé" par les PCBVoir ici J'ai laissé de côté le poisson d'élevage traditionnel car ils sont élevés et nourris d'une manière qui ne me plait pas.J'ai...

Posté par Marie Flo à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Poisson, truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2008

Filets de Féra et sa purée de persil

Encore un poisson d'eau douce qui vit très près de chez moi et que par défaut de savoir le cuisiner j'avais laissé de côté. Famille des Salmonidés, la féra 'est un poisson de lac qui mesure normalement entre 35 et 45 cm de long et peut peser jusqu' à...

Posté par Marie Flo à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2008

Lotte d'eau douce meunière

La lotte de rivière appartient à la même famille que l'églefin, le merlan, le lieu ou le cabillaud ... mais ne vit qu'en eau douce. C'est un poisson peu commun qui vit dans les eaux froides peu courantes. Le corps est recouvert de petites écailles très...

Posté par Marie Flo à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2008

Poisson sauce crevette

Le vendredi est resté le plus souvent le jour du poisson.Un petit tour sur le marché pour voir ce que les poisssoniers avaient à me proposer.Pas mal de choix dans les poissons mais leur prix est vraiment exorbitant.J'ai choisi mon poisson en fonction...

Posté par Marie Flo à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2008

Filets de lieu noir sauce gingembre citron

J'ai acheté une racine de gingembre frais et j'ai eu l'idée de l'associer au citron pour cette recette très simple et délicieuse de poisson. Ingrédients pour 3 personnes Environ 600 gr de filets de lieu noir1 citron1 morceau de gingembre frais1 verre...

Posté par Marie Flo à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2007

Assiettes de saumon et truite fumés bio

Voici la petite entrée que j'ai préparée pour mon repas du 25 décembre. Tout le monde a apprécié et c'est une entrée délicieuse et légère. Je l'ai réalisée avec du saumon et de la truite bio. Il faut voir comment ces poissons sont élevés en traditionnel,...

Posté par Marie Flo à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>