Verrines en crumble lemon curd et fromage blanc

Un dessert délicieux et frais

En ce moment le citron est à l'honneur et c'est un plaisir de cuisiner avec.

J'ai trouvé cette recette chez

Petit Pois

Très facile à préparer il fera le bonheur de vos papilles.

Il vous faut pour le lemon curd:

1 dl de jus de citron (2 à 3 citrons)
Le zeste de 2 citrons
3 oeufs
125 gr de sucre blond
1 c à soupe de maïzena

1 pot de fromage blanc 0 % de mg

Pour le crumble il vous faut:

2 c à soupe d'amandes hachées grossièrement
2 c à soupe de flocons d'avoine
2 c à soupe de farine
1 c à soupe de sucre blond
1 c à soupe de beurre

1 pincée de sel

Presser les citrons et prélever les zestes.
Mettre dans une casserole
Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Chauffer et à la première ébullition retirer du feu en fouettant vigoureusement
Le mélange doit avoir épaissi.
Refroidir.

Préparer votre crumble en mélangeant les ingrédients. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et à l'aide des bouts de vos doigts sabler la pâte pour obtenir un mélange granuleux.
Verser cette préparation dans une plaque allant au four et cuire environ 15 minutes à 180 °
Le mélange doit être doré

Préparer les verrines en alternant le lemon curd et le fromage blanc préalablement battu  par couches.
Finir par le crumble refroidi

Servez frais et déguster

Comments

[helene06]

quelles jolies verrines!

[Béné]

J'ai essayé cette recette...c'est suculent et très joli au niveau de la présentation...C'est décidé , je vais chercher des orties pour la tarte...Bonne journée et à jeudi pour fêter l'anniversaire de Pascale!

[ELIZ]

J'en ai l'eau à la bouche!!

[Marjolaine]

Voilà un dessert qui a tout pour plaire. Frais, gourmand et léger, il permet de finir un repas en beauté. Le crémeux du fromage blanc et du lemon curd et le croustillant du crumble doivent être fort agréables en bouche. La présentation est vraiment réussie. Ce dessert est donc parfait sur toute la ligne.

[Cicerolle]

J'aime beaucoup ces jolies photos. ça tombe bien j'ai des citrons, je vais pouvoir me lancer dans la confection de ces délicieuses verrines.