Velouté de potimarron à l'ail

Me voilà de retour parmi vous et ce n'est pas sans peine que j'ai pu retrouver ma connexion internet.

La saison de la courge et du potiron bat son plein,  c'est le moment de cuisiner ce légume délicieux.

Il existe beaucoup de recettes et je crois que chacun à sa façon de préparer ce potage.

Ma recette  est  simple et légère car elle ne contient que très peu de crème et on peut remplacer celle-ci par de la crème d'avoine.  Cela fait un potage idéal pour les végétaliens.

Ingrédients:

Environ 800 gr de potimarron

1/2 l de bouillon de légumes

2 gousses d’ail

1 à 2 c à s de crème fraiche  ou de crème d'avoine

1 pomme de terre

Sel et poivre du moulin

Préparez votre potimarron, le mettre dans un faitout. Ajouter le bouillon de volaille, la pomme de terre pelée et coupée en petits morceaux. Salez et poivrer légèrement. Faites cuire à feu doux environ 20 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez l’ail écrasé. Mixer le tout et ajouter la crème fraiche. Réctifiez éventuellement l’assaisonnement.

Vous pouvez servir ce potage avec du gruyère rapé, des croûtons dorés.

Je lui ai ajouté une petite touffe de graines germées.

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Comments

[Miechambo]

Maintenant que Michel a "décidé" qu'il aimait le potiron, je vais en faire souvent. Je n'ai pas pensé à ajouter des graines germées dans la soupe. Je vais essayer ce soir dans ma soupe de légumes........ j'ai de superbes graines germées dans mon germoir tout neuf !
Bises
Michèle

[Eliz]

Super contente pour ton retour Pat!
Et en plus avec ma recette de soupe préférée!
Grossses bises!

[Safari]

Quel plaisir de retrouver tes recettes.
Bisous
Saf

[Chris]

Te revoilà enfin! Contente de te retrouver avec ce beau velouté que j'apprécie beaucoup!
Bon week-end!

[Rosa]

Aaaahhh, je suis contente de pouvoir te lire à nouveau! Tu nous as manqué...

Ce velouté est très appétissant et réconfortant! Un beau plat qui réchauffe (as-tu vu la neige sur le Jura?)...

Bises,

Rosa