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Velouté de courgettes à l'ail et au poivre noir

Il fait un temps épouvantable pour un mois d'août. La pluie est bien là et les températures ne sont pas très hautes. Pour se réchauffer, j'ai concocté un petit velouté de courgettes délicieux et on a bien apprécié. Ingrédients: 1 oignon blanc3 à 4 courgettes...

Posté par Marie Flo à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2007

Flan de semoule de blé à l'ancienne

Lorsque j'étais enfant, ma grand -mère faisait ce dessert .Elle avait une façon de faire qui me plaisait beaucoup. Je la revois encore versant la semoule dans le lait chaud et tournant sans interruption la cuillère de bois. Que de souvenirs!C'est un dessert...

Posté par Marie Flo à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2007

Filets de perche du lac Léman meunière

Le vendredi, c'est jour de marché à Evian les Bains. J'habite à quelques kilomètres et je n'y vais pas souvent .Une obligation dans cette charmante ville et me voilà arpentant les étals de ce joli petit marché. Fruits et légumes se côtoient et mon attention...

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27 septembre 2007

Riz basmati aux crevettes et sauce vinaigrette

Depuis que j'ai goûté le riz basmati bio , je l'aime à toutes les sauces.Pour finir un reste de ce merveilleux riz, je l'ai imaginé en salade.Au repas du soir après le potage il a été le bienvenu. Ingrédients: Un grand bol de riz basmati cuitQuelques...

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24 septembre 2007

Tarte aux tomates au bleu du Vercors

Voici une tarte que nous aimons beaucoup et que je fais assez souvent. Depuis que j'ai découvert la pâte au sésame et à l'huile d'olive je trouve ma tarte encore meilleure. Ingrédients: 1 boule de pâte au sésame 1 petite boite de tomates pelées bio Quelques...

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2 août 2007

Crème de jour réparatrice

Une crème de jour très facile à réaliser, pas grasse et vraiment très agréable.Dans ma recherche pour les soins de beauté naturelsJ'ai trouvé cette recette chez Potions et Chaudron Je l'ai légèrement modifiée et le résultat est impeccable. Selon votre...

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7 mars 2007

Gâteau au yaourt aux pommes et tournesol

Depuis que je me sers en bio, je n'utilise pratiquement plus d'huiles traditionnelles. Alors pour faire mon gâteau au yaourt, j'ai utilisé de l'huile de tournesol pour cuisson bio.Le résultat est pour mon goût remarquable. Le gâteau est moelleux et surtout...

Posté par Marie Flo à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2007

Velouté de haricots verts et courgettes

Voici un potage délicieux que m'a inspiré Valérie Cupillard . Il est issu de son livre "Soupes bio". Recette d'origine: 500 gr de haricots verts coupés en tronçons1 grosse courgette ronde1 pincée de safran2 à 3 c à s d'huile de sésame Mes ingrédients:...

Posté par Marie Flo à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2007

Beignets de pommes de terre

Les pommes de terre du jardin sont à point pour être cuisinées de différentes façons. Ce samedi, j'ai décidé de les transformer en beignets.Les beignets de pommes de terre sont une spécialité de ma région savoyarde. Il y a différentes façons de les faire....

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23 avril 2007

Marie Flo au lac de Tanay

Et oui! encore un dimanche ensoleillé et magnifique.Aujourd'hui c'est moi qui ai choisi la destination de notre balade. J'ai emmené l'homme vers un très joli lac de montagne situé en Suisse au dessus de la commune de Vouvry dans le canton du Valais. Le...

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1 septembre 2007

Et si nous faisions le grand ménage

Cela va faire bientôt un an que j'ai commencé à modifier progressivement ma manière de prendre soin de moi, de ma famille , de ma maison et de tout ce qui m'entoure. C'est un processus long, un combat que j'ai du mener contre la maladie qui m'a ouvert...

Posté par Marie Flo à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Patate douce noisettes

J'avais une patate douce qui attendait dans mon frigo. Je ne suis pas habituée à cuisiner ce légume. Pourtant j'avais envie de faire quelque chose de simple de rapide et de goûteux.Pari réussi! Pour en savoir plus sur ce légume vous pouvez allez ici Ingrédients...

Posté par Marie Flo à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2007

Savez vous que........................la daurade, le thon

Le thon (frais ou en boite) et la daurade font partie des poissons les plus communément consommés dans le monde. Le thon blanc, appelé aussi germon ou albacore, a la préférence des Français. Il est malheureusement le plus pollué et dépasse souvent la...

Posté par Marie Flo à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2007

Houmous;hummus de pois chiche

Depuis que j'ai goûté l'hummus de Rosa du blog "Rosa's Yummy Yums" au pique nique de notre rencontre bloggesque à Genève, j'avais hâte d'en faire un. Chose faite et je peux vous dire que c'est un régal L'houmous est une préparation culinaire du Moyen...

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17 février 2007

Emincé de poulet aux champignons

Voici une petite recette simple de poulet. J'ai découvert les champignons de Paris bio. Au premier coup d' oeil, j'ai eu du mal à les acheter car ils ne sont pas blancs. Je me suis quand même laissée tenter et je ne le regrette pas car ils sont délicieux....

Posté par Marie Flo à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2007

Naans au Bio crémeux et graines germées

L'autre jour, j'ai testé les naans. C'est un met que ne ne connaissais pas du tout. J'ai bien aimé et j'ai décidé d'en refaire en y mettant ma touche personnelle.La recette de base, je l'ai prise sur le blog de Bebop Plaisir des Papilles ici . Ingrédients...

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3 août 2007

Crème de courgettes aux quenelles de fromage de brebis et pavot

L'été est déjà bien engagé, les courgettes se mettent à produire à tout va.La pluie est revenue nous faire un petit coucou avec sa fraîcheur.J'ai eu envie d'un petit potage bien relevé.J'ai laissé vagabonder mon imagination et je me suis mise "aux fourneaux"...

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6 juillet 2007

Flan végétarien vanille et sa gelée de cassis

Un flan délicieusement parfumé à la vanille et relevé d'une gelée de cassis qui lui donne un goût extraordinaire. Je me suis basée sur la recette de Cléa dans son livre "Agar agar" crème caramel au thym. Voici mon adaptation: Ingrédients pour le flan...

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1 août 2007

Pâtes fraîches maison sauce tomate basilic olive

J'aime beaucoup les pâtes surtout accompagnées d'une bonne sauce.J'ai ressorti mon très vieux livre de cuisine que j'avais à l'école et j'ai essayé la seule recette de pâtes fraîches qu'il contient.Je n'ai pas été déçue, la recette est extra et surtout...

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11 février 2007

Entremets velouté au lait d'avoine, dattes Medjool d'après la recette de Laurence Salomon

J'ai vu cette recette sur le site de Laurence Salomon et elle m'a vraiment inspirée.Je l'ai réalisée.Je ne peux que vous conseiller de la faire car c'est facile et surtout c'est délicieux.Un bon point , cette recette ne contient aucun sucre ajoutéJe n'ai...

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27 juillet 2007

Courgettes farcies végétariennes à l'orientale

Ca y est! mes courgettes du jardin commencent seulement à "donner" et c'est le moment car avec le temps que l'on a eu en Haute Savoie celles-ci pourrissaient avant de grandir. J'ai deux pieds de courgettes rondes de Nice. **La courgette "Cucurbita pepo...

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3 juillet 2007

Filets de merlan façon bouillabaisse

Depuis quelques mois je cuisine le poisson assez rarement.Pourtant je l' aime beaucoup mais depuis que je sais que le poisson est pas mal contaminé en mercure et en cadmium, je fais attention à celui que j'achète et j'en consomme moins. Vous allez me...

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14 juillet 2007

Fricassée de champignons des bois

Après ma cueillette de champignons il a bien fallu cuisiner ceux-ci car ils n'attendent pas plus d'un jour au frais .Ma mère cuisinait bien les champignons, elle avait sa manière et j'ai encore le goût de sa fricassée de champignons d'automne à la tomate....

Posté par Marie Flo à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2007

Un cueillette de champignons

Au printemps, la morille est très recherchée on la trouve dans les haies, au voisinage des frênes , des hêtres etc;.....Au début du mois de mai et cela jusqu'à l'automne on trouve dans ma région si le temps le veut bien, les giroles, bolets et autres...

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13 juin 2007

Tarte aux fraises

Les fraises du jardin sont mûres. Il faut en faire quelque chose car elles "tournent" vite. J'ai fait cette tarte qui est très simple et délicieuse. Ingrédients 1 pâte brisée2 petits oeufs3 dl de lait1/2 bouchon d'arôme vanille bio50 gr de farine100 gr...

Posté par Marie Flo à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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