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Confiture de mûrons ou mûres sauvage

Pas très loin de chez moi il y a de gros buissons de ronce de mûres sauvages.Quelques kg sont arrivés jusque sur ma table et j'ai réalisé une confiture délicieuse.Je ne fais pas très souvent de la confiture car nos arbres fruitiers n'ont pas encore donné...

Posté par Marie Flo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, mûre, mûron, sucre

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5 septembre 2008

Clafoutis de tomates cerises aux olives noires

La tomate cerise est une variété de tomate que j'apprécie beaucoup. Nous en avons quelques pieds dans le jardin et en ce moment elles mûrissent bien. Nous les consommons souvent en salades ou tel quel au grès de la journée. Pour changer un peu j'ai cuisiné...

Posté par Marie Flo à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clafoutis, Tomates, cerises, olive

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8 août 2008

Galettes végétales à la sauge et sa garniture de légumes

Ingrédients pour une douzaine de galettes: 130 gr de flocons d'épeautre 50 gr de flocons de quinoa 150 gr de bouillon de légumes 1 œuf Champignons noirs secs Des feuilles de sauge gingembre, curcuma, piment Graines de courge 3 c à soupe de farine de blé...

Posté par Marie Flo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GALETTES VEGETALES, sauge, quinoa, épeautre

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12 octobre 2008

Truite aux amandes

J'aime le poisson. Mais cela devient de plus en plus difficile de trouver du poisson qui ne soit pas "contaminé" par les PCBVoir ici J'ai laissé de côté le poisson d'élevage traditionnel car ils sont élevés et nourris d'une manière qui ne me plait pas.J'ai...

Posté par Marie Flo à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Poisson, truite

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18 octobre 2008

Crumble aux pommes et aux dattes Medjool

La saison des pommes est là et nos pommiers ont bien donné. Le ramassage a été fait et quelques pommes véreuses et mangées par les guêpes ont été mises de côté. Il faut les consommer rapidement. J'avais quelques dattes medjool (grosse datte à la chaire...

Posté par Marie Flo à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme, cannelle

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25 septembre 2008

Pilaf de petit épeautre aux légumes de fin d"été

Voici une recette de petit épeautre vraiment délicieuse et très nourrissante. Je ne me lasse pas de cette céréale, elle change de l'ordinaire et surtout elle a un goût qui me plait beaucoup. Pour agrémenter ce pilaf de petit épeautre j'ai concocté une...

Posté par Marie Flo à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit Epeautre, courgettes légumes, lentilles

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31 août 2008

Tagliatelles fresche alla italiana

Après avoir vu la recette de pâtes fraîches de Lilo du blog Cuisine Campagne Je n'ai pu m'empêcher de l'imiter tellement son plat était appétissant.J'ai suivi scrupuleusement sa recette de pâteJ'ai juste changé la sauce. Pour la pâte à tagliatelles: 200...

Posté par Marie Flo à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, poivrons, tagliatelle

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14 août 2008

Spaghettis aux fruits de mer

Vous avez envie d'une bonne assiette de spaghettis?Vous aimez les fruits de mer?Et bien suivez moi pour la réalisation de mes spaghettis aux fruits de mer. Ingrédients pour 3 à 4 personnes en plat principal: 400 à 500 gr de spaghettis2 échalotes4 à 5...

Posté par Marie Flo à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, basilic, fruits de mer

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11 août 2008

Tomates séchées

Les tomates du jardin commencent à donner et j'en cueille tous les jours une certaine quantité.J'ai fait de la ratatouille, des salades et je vais en mettre au congélateur pour mes sauces cet hiver.En lisant le blog de Lilo, Cuisine Campagne, je suis...

Posté par Marie Flo à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, Tomates séchées, huile d'olive

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22 août 2008

Tartelettes noisettine à la framboise

Enfin des framboises dans mon jardin.Cette année, les fruits sont rares et nous n'avons eu ni cerises ni abricots.Les prunes, sont elles aussi absentes car le froid qu'il y a eu ce printemps a fait "couler" les fleurs.Le résultat est que les oiseaux qui...

Posté par Marie Flo à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, noisette, tartelette

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31 mai 2008

Salade de gruaux d'avoine au curcuma

Pour un repas complet le soir voici une salade délicieuse, diététique et très complète.L'avoine est l'une de mes céréales favorites. J'ai découvert le curcuma, épice douce , colorée et surtout anti-oxydant remarquable. Je pense qu'il est bon d'en consommer...

Posté par Marie Flo à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avoine, curcuma

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19 août 2008

Mescia de petit épeautre un repas végétarien équilibré

De plus en plus je m'oriente dans la confection de repas végétariens. Pas facile quand on a eu l'habitude de consommer de la viande tous les jours. Pas facile non plus quand on nous a répété pendant des années qu'il fallait manger de la viande pour être...

Posté par Marie Flo à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit Epeautre, Mescia, soupe

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15 octobre 2008

Spaghettis de la mer aux légumes et riz parfumé

Une découverte pour moi, un aliment peu conventionnel , une richesse pour l'organisme, l'algue himanthalia Elongat ou spaghetti de mer est délicieuse dans cette recette que j'ai imaginée. Quelques explications sur cette algue source internet L'himanthalia...

Posté par Marie Flo à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, légumes, mer

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24 juin 2008

Salade de riz aux soucis

Voici une recette de salade de riz fort agréable et originale car elle contient des pétales et feuilles de souci Le souci officinal (Calendula officinalis), est une plante herbacée annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence...

Posté par Marie Flo à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Riz, soucis

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18 juin 2008

Moelleux au chèvre et à la sauge

Une envie de changer un peu mes menus, une envie de quelque chose de nouveau et surtout une envie de créer dans ma cuisine.J'aime aller prendre des idées chez les unes et les autres et de les mélanger et en faire une recette originale.Pour faire ces moelleux...

Posté par Marie Flo à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, Moelleux, chèvre

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14 septembre 2008

Flan ratatouille

Un reste de ratatouille, quelques oeufs, du fromage blanc,quelques autres ingrédients divers et mon flan de ratatouille est né. Une texture moelleuse Ingrédients: Une bonne portion de ratatouille froide égouttée. 3 oeufs 3 c à soupe de fromage blanc (...

Posté par Marie Flo à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RATATOUILLE, Tomates, flan

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27 mai 2008

Gâteau moelleux aux abricots

Un gâteau facile à réaliser, à faire avec des abricots frais en saison Je laisse ceux-ci murir et je fais mon gâteau avec des abricots stérilisés. Quelques petites info sur ce fruit délicieux et remarquable: Il fut introduit en France au 15e siècle, mais...

Posté par Marie Flo à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux, Gâteau, abricot

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4 octobre 2008

Biscuits au petit épeautre, amandes et flocons d'avoine

Une recette de Laurence Salomon Biscuits aux amandes et aux flocons d'avoine.J'ai légèrement modifié la recette d'origine en lui ajoutant de la farine de petit épeautre. Ingrédients 200 g 160 g de farine complète (T80) farine T6540 g de farine de petit...

Posté par Marie Flo à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, biscuit, petit épeautre

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12 août 2013

Salade de haricots coco frais au basilic

C'est un haricot que je ne connaissais pas et je ne l'avais jamais cuisiné. C'est fait, c'est mangé et c'était vraiment excellent Contrairement aux haricots verts, les haricots coco avec 110 kcal/100 g sont plus riches et ils sont nourrissants. Le taux...

Posté par Marie Flo à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2013

Clafoutis tomates tapenade

Le jardin regorge de belles tomates qui sont enfin mûres. Elles sont délicieuses en salade et elles sont sublimes dans un plat comme le clafoutis. Ce clafoutis vient d'une recette de Cléa "Clafoutis marbré tomates tapenade" que j'ai un peu modifié. Vous...

Posté par Marie Flo à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2013

Spaghetti aux protéines de soja, à la tomate et aux olives noires

Pour changer des habituels spaghettis sauce bolognaise, je vous invite à déguster ces spaghettis aux protéines texturées de soja. Qu'est ce que les protéïnes de soja? Les protéines de soja texturées sont produites à partir de farine de soja déshuilée,...

Posté par Marie Flo à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2008

Salade de choux fleurs crus au citron

Je ne sais pas vous mais chez nous on adore le choux fleur cru. En salade c'est délicieux et vitaminé Le choux fleur appartient à la famille des crucifères, il est très riche en vitamines C . Pour en savoir plus c'est ici J'ai ramassé quelques spécimens...

Posté par Marie Flo à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, CHOUX FLEUR

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27 juin 2008

Pomme de terre Charlotte au romarin frais

Les premières pommes de terre nouvelles sont làQuelques coups de bêche et les pommes de terre sont dans mon panierDepuis quelques années j'évite le plus possible les fritures. Pour remplacer celles ci , je cuisine mes pommes de terre au four avec très...

Posté par Marie Flo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, romarin

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16 juin 2008

Feuilles de chêne aux oeufs pochés

Dans notre jardin la salade feuille de chêne est très belle.Je la tond et elle repousse toujours aussi belle et fraiche. Tous les jours j'en fait de délicieuses salades . Voici la version avec des oeufs pochés. Un peu d'histoire pour mieux connaitre l'œuf...

Posté par Marie Flo à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, oeufs

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28 juillet 2008

Boule de pain au petit epeautre

Voici un pain d'un goût extra qui sera le bienvenu sur la table pour accompagner des crudités et légumes divers.Avec aussi un bon fromage.La farine de Petit Epeautre est l'une de mes préférées . Si vous voulez en savoir plus sur cette céréale c'est ici...

Posté par Marie Flo à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit Epeautre, pain

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