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Méli mélo d'été

Cultivés depuis plusieurs milliers d’années en Amérique du Sud, les haricots verts auraient été découverts par Christophe Colomb ! Mais c’est grâce à Catherine de Médicis que leur consommation se généralisa dans l’hexagone. Le haricot vert est souvent...

Posté par Marie Flo à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haricot, salade

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7 juin 2008

Gâteau aux fruits de Cléa

Voici une recette simple et délicieuse de Cléa prise sur l'agenda que mon magasin m'a gentiment offert au début de l'année. Ce gâteau peut être fait avec n'importe quel fruit. J'ai choisi la rhubarbe dont c'est la saison et cela change de la tarte. Ingrédients:...

Posté par Marie Flo à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, fruits

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15 juillet 2008

Sirop de menthe

Au cours d'une de mes promenades en montagne, j'ai rencontré une jeune dame fort sympathique et qui plus est une voisine que je ne connaissais pas. Nous avons fait connaissance et parlé bien sûr de cuisine. Elle m'a gentiment donné sa recette de sirop...

Posté par Marie Flo à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MENTHE, sirop

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30 juin 2008

Muffins savoyards

Voici une recette de muffins que j'ai concoctée en m'inspirant de la recette de base des muffins. Pour varier les plaisirs il suffit de changer le fruit, la farine qui le compose J'ai appelé muffin savoyard car je lui ai ajouté des myrtilles et de la...

Posté par Marie Flo à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MUFFIN, myrtilles

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3 juin 2013

Matafan ou matefaim au fromage et salade composée

Pas facile d'avoir toujours des idées de repas pour tous les jours Connaissez vous les matefaims? Le matafan ou matefaim est une très ancienne recette paysanne qu'on retrouve sur l'ensemble du territoire de locution du francoprovençal , aussi bien dans...

Posté par Marie Flo à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2013

Salade savoyarde aux graines germées

Après ce long hiver et ce printemps vraiment pas terrible, on a envie de verdure, de couleur, de soleil et surtout on a besoin de plein de vitamines pour affronter les jours à venir. Chez moi la santé est primordiale, j'essaie le plus possible de manger...

Posté par Marie Flo à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2013

Romaine sauce Cesar

Je suis une grande lectrice de romans Américains . Les personnages vont souvent au restaurant et se déléctent de salade Cesar. Curieuse, j'ai cherché comment préparer cette salade. Je me suis aperçue qu'elle était représentée de diverses façons. Voici...

Posté par Marie Flo à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2013

Salade de gruau d'avoine au pop corn épicé

C'est en feuilletant le livre d'Anne Brunner, Céréales d'aujourd'hui que l'idée de faire une salade aux gruaux d'avoines avec du pop corn m'est venue. A l'origine Anne présente une salade à base de poivrons, roquettes épinard et elle y ajoute du pop corn...

Posté par Marie Flo à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2013

Crousti tarte aux tomates et aux anchois

Que diriez vous d'une délicieuse tarte pour votre repas du soir ou en guise d'accompagnement lors d'un apéro dinatoire? En voici une vraiment délicieuse qui fait l'unanimité. Il vous faut: 1 portion de pâte brisée croustillante que vous trouverez ici...

Posté par Marie Flo à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2013

Connaissez vous l'Etivaz?

L’Etivaz AOP Est un fromage d’alpage à pâte dure qui est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre à partir du lait cru fourni par plus de 2800 vaches paissant sur quelques 130 alpages situés entre 1’000 et 2’000 mètres d’altitude, chauffé exclusivement...

Posté par Marie Flo à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2014

Taboulé de chou-fleur

Une belle découverte pour moi que ce taboulé de chou fleur. Je consomme le chou-fleur cru en salade , celui ci est décortiqué en très petits morceaux. Je le consomme cuit de diverses manières Voici la recette de ce taboulé Pour 3 à 4 personnes: Un petit...

Posté par Marie Flo à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2014

Et si nous buvions des jus de légumes et fruits frais?

J'ai découvert par l'intérmédiaire de mon vendeur de produits bio avec qui nous faisons des échanges d'idées un site et surtout un homme qui depuis plusieures années expérimente et se nourrit de produits crus. Ces propos m'ont interpelés et depuis quelques...

Posté par Marie Flo à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2013

Assiette végétarienne

Je pense que si l'on veut que les choses changent du côté de notre nourriture il faut absolument consommer moins de viande, très peu ou pas du tout de produits industriels et encore moins de produits tout préparés qui proviennent de la filiale non biologique....

Posté par Marie Flo à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2008

Tomates farcies traditionnelles

De temps en temps je fais un plat à base de viande.Aujourd'hui, j'ai fait des tomates farcies.Mes plants de tomates sont beaux et j'ai des tomates extraordinaires. Voyez plutôt, cette tomate pèse 670 gr Elle est issue de graines biologiques de variétés...

Posté par Marie Flo à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, tomates farcies

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13 octobre 2008

Tourte savoyade aux oignons rouges

La base de cette recette, je l'ai prise sur le magasine Cuisine Bio n° 21 La recette originale est une flamiche au maroillesJ'en ai fait une tourte savoyade Ingrédients: Pour une pâte levée:200 gr de farine1 tasse à café de lait tiède (petite)2 oeufs...

Posté par Marie Flo à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abondance, tourte

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29 mai 2008

Crème brûlée à l'aspérule odorante

Au cours d'une balade dans la campagne, j'ai ramassé de l'aspérule odorante. C'est ma belle soeur Sylvette qui m'a fait connaitre cette plante. Elle s'intéresse beaucoup aux plantes sauvages et médicinales et quand elle vient chez nous je profite de son...

Posté par Marie Flo à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, aspérule odorante

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2 juin 2008

Boule campagnarde au levain naturel

De plus en plus j'aime faire mon pain.J'avais envie de changer de levain et de faire un pain qui se garde plus longtemps.Je reste fidèle à mon levain aux raisins et à mes baguettes.J'ai découvert une recette de pain chez Fidji passion boulange La passion...

Posté par Marie Flo à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain naturel

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21 juin 2008

Petits pois à la menthe

Voilà! j'ai ramassé mes premiers petits pois.Une envie d'en faire un plat simple .Cuisinés de cette façon, les petits pois sont tout simplement délicieux. Pour en savoir plus cliquez sur l'image Bien sûr les petits pois en boîte ou surgelés sont beaucoup...

Posté par Marie Flo à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MENTHE, Petits pois

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8 février 2014

Salade de chou blanc à la Japonaise

Le chou est un bon légume que l'on consomme surtout en hiver. Il est riche en calcium , potatium .......etc Pour en savoir plus sur ce légume cliquez ici Voici une recette de Cléa prise sur l'agenda Cléa 2014 que distribut les magasins bio Satoriz. Pour...

Posté par Marie Flo à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2013

Courgettes farçies végétariennes

Ce plat va plaire aux végétariens. Toujours dans ma recherche de bons plats à cuisiner sans viande, j'ai testé mes premières courgettes du jardin avec une farce végétarienne. Celle ci est composée de protéines de soja, de pain, de persil et d'herbes diverses....

Posté par Marie Flo à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2013

Flan vanillé à la framboise

Après un bon repas, un dessert est souvent le bienvenu. Voici une petite réalisation très simple et qui plaira j'en suis sûre à tous les palais. C'est très léger J'ai trouvé la base de cette recette sur le blog de Christelle "Voyage Culinaire" Ingrédients...

Posté par Marie Flo à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2008

Crème rhum raisins

Le soir, nous mangeons en général léger. Potage l'hiver, salades variées l'été accompagnées de fromages (pas trop) et d'un dessert. Suivant le repas je prépare une crème à la vanille, au caramel etc...Aujourd'hui pour changer, j'ai testé la crème rhum...

Posté par Marie Flo à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, rhum

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18 juillet 2008

Jardinière de légumes aux noisettes au four

J'avais quelques légumes dont je ne savais pas trop comment cuisiner. Je me suis rappelée avoir vu dans différents blogs des recettes de légumes cuits au four Voici ma version J'ai préféré des légumes non juteux Ingrédients: Quelques bouquets de choux...

Posté par Marie Flo à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardinière de légumes

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1 février 2009

Bâtard à la bière

Un délicieux pain fait à partir d'une poolish à la bière. Ma curiosité pour cette préparation a été récompensée car le pain est délicieux. Une saveur douce, une croûte croustillante , enfin tout pour me plaire et j'en suis sûre vous plaire si vous décidez...

Posté par Marie Flo à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2008

Ratatouille aux olives

Ca y est! mes courgettes donnent en plein rendement, les aubergines sont belles, mes tomates superbes et mes poivrons sont un peu lents à murir mais j'ai réussi à en avoir un peu pour cette recette de ratatouille vraiment délicieuse. Pour la réaliser...

Posté par Marie Flo à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RATATOUILLE

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