Petits pois à la menthe

Voilà! j'ai ramassé mes premiers petits pois.
Une envie d'en faire un plat simple .
Cuisinés de cette façon, les petits pois sont tout simplement délicieux.

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Bien sûr les petits pois en boîte ou surgelés sont  beaucoup plus vite cuisinés mais leur goût n'est pas comparable aux petits pois frais .

Encore une fois je médite sur la  chance d'avoir un jardin et surtout de pouvoir cultiver de nombreuses variétés de légumes.

Ingrédients:

Des petits pois frais de préférence d'origine bio

1 oignon blanc nouveau

Des feuilles de menthe

1 c à café d'huile d'olive (ou beurre)

Sel et poivre

Quelques amandes effilées (facultatif)

Mettre à chauffer sur feu doux l'huile d'olive.

Couper l'oignon en petits morceaux et faites le revenir quelques instants.

Ecosser vos petits pois et ajoutez les à la préparation

Cuire quelques minutes en mélangeant bien

Versez 1/2 verre d'eau. Il faut que le quart des petits pois soit recouvert.

Salez et poivrer et cuire sur feu doux environ 10 à 15 minutes. Les petits pois doivent être tendres.

Ciseler la menthe et l'ajouter juste avant de servir.

Saupoudrer d'amandes effilées grillées

Mes impressions:

Cuisinés de cette façon, les petits pois gardent bien leur goût et leurs vitamines. La menthe donne un petit plus et les amandes effilées grillées donnent un petit croquant agréable .

A consommer sans modération!

Comments

[Lilie]

Ah, les petits pois du jardin... évocateurs de nombreux souvenirs pour moi ! Du coup, j'en mange assez peu, refusant d'acheter des petits pois surgelés (je ne parle même pas de ceux en boîte). Les photos sont magnifiques et pleines de fraîcheur. Bonne journée !

[Marie Cuisine]

Ils sont beaux tes petits pois, et les photos sont superbes.
En effet, tu as de la chance avec ton jardin, et l'essentiel est de le reconnaitre :))
Bisous, Marie

[mijo]

On peut faire de très belles photos avec tes petits pois. Les tiennes le sont.

Pas de petits pois dans mon jardin, des lapins sauvages s'en délectent !!!

[Miss Cookliquot]

C'est vrai que tu as une chance certaine d'avoir tes légumes du jardin! voilà un vrai trésor!

Moi je dit oui aussi et sans modération!!!!

Biz**
ELo

[Bebop]

Moi aussi j'aime les petits pois avec de la menthe ...miam-miam!
Moi par contre, je dois aller acheter mes petits pois chez un paysans près de chez moi, sniff!!
Bises estivales et musicales!