Tarte aux épinards jambon mozzarella

Voici une belle tarte nourrissante pour un repas du soir

Il vous faut:

Pâte au sésame de mon amie du blog Au Plaisir des Papilles

200 g de farine

60 g de flocons d'avoine

15 g de graines de sésame

2 cc de sel fin

6 cs d'huile d'olive

Eau

Pour la garniture:

Environ 500 à 600g d'épinards frais

2 oeufs

150 ml de lait

10 cl de crème

3 t de jambon blanc

1 mozzarelle de bufflonne

Sel, poivre, muscade

Dans un premier temps faites suer à couvert vos épinards sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Salez légèrement

Egouttez bien, reservez.

Préparer votre pâte de la manière suivante:

Dans un grand bol ou un à l'aide d'un robot mélangez la farine, les flocons, le sel, le sésame et l'huile d'olive.

Ajoutez un peu d'eau froide et formez une boule.

Laisser reposer 30 mn à température ambiante en ayant pris soin d'emballer la pâte pour éviter qu'elle ne sèche.

Préchauffer le four 200°C

Abaisser la pâte et foncer une plaque à tarte diamètre 28cm /30 cm

Piquer à l'aide d'une fourchette.

Coupez le jambon en lanières et recouvrir le fond de la tarte

Ajoutez les épinards

Battez les oeufs avec le lait , la crème, le sel le poivre.

Versez cette préparation et recouvrir de tranches de mozzarella

Rapez un peu de muscade et enfournez pour environ 30 à 40 minutes de cuisson.

Dégustez cette tarte avec une belle salade verte

 

Comments

[Bebop]

Un repas complet et équilibré en une seule tarte, je dis bravo!!

merci pour le clin d'oeil.

Bon week-end mon amie!

Bises frisquettes ;)

[megan59]

En effet, ça met l'eau à la bouche ... Gros bisous

[claudy]

tres original ta recette de pate , je fais deja cette recette mais avec de la pate feuilletée du commerce , c'est deja excellent mais je vais essayer la tienne pour comparer, trop bon ce genre de tarte salée!!

[Sophie]

J'adore ! J'en fais souvent aussi. Bises

[Mamie Dany]

mais j'en ai déjà l'eau à la bouche !