Filets de volaille sauce champignons

Voici un joli plat appétissant et délicieux.

Ingrédients pour environ 3 personnes

450 gr de filet de volaille bio de préférence (poulet ou dinde)

200 gr de champignons au choix. J'ai mis des trompettes des morts séchées ( Cornes d'Abondance )

1 échalote

sel et poivre

1 c à s d'huile d'olive

2 c à s de farine

1 pot de crème épaisse

1/2 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau

1 cube de bouillon de légumes bio

Des pignons de pin

Coupez vos filets en lanières, saler et poivrer

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive

Ajoutez la volaille et faites la colorer légèrement

Hachez l'échalote, ajouter.

Ajoutez les champignons coupés

Saupoudrez de farine et mélanger bien

Verser le vin blanc, l'eau et mettre le cube de bouillon

Saler et poivrer

Cuire à feu doux environ 20 minutes

La sauce doit avoir réduit et épaissit.

Faites colorer sous le gril les pignons de pin

En fin de cuisson, vérifier l'assaisonnement et ajoutez la crème.

Un bouillon plus tard servez bien chaud , parsemez de pignons bien dorés.

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Comments

[claire]

Hummm ca a l'air très bon!

[iris]

Un plat comme je les aime et qui finira dans mon assiette, bonne journée. IRIS

[Miechambo]

Un plat tout simple et savoureux comme je les aime !
Bises
Michèle

[Marie Cuisine]

Un plat bien de saison, toujours apprécié. Bises, Marie

[Anne]

Bonjour,

Bonne idée et très appétissante !

Cordialement
Anne