Biscuits croquants aux fruits secs

Noël approche et j'aime  confectionner des biscuits .

Voici une recette dont j'ai emprunté la base à Laurence Salomon

Un goût délicieux pour un biscuit tout croquant

Ingrédients:

150 gr de farine T65

50 gr de farine T 80

1 pincée de sel

2 pruneaux secs

4 dattes fraiches

1 poignée d'amandes

3 figues

1 c à c rase de bicarbonate de soude

50 gr de sucre complet

80 gr de sucre blond

70 gr de flocons d'avoine

1 c à café bombée de cannelle moulue

130 gr de margarine

2 à 3 c à soupe d'eau

Dans un grand saladier mélangez les farines, le sucre, la cannelle, le sel , le bicarbonate, les flocons , les fruits coupés en petits morceaux et les amandes grossièrement concassées.

Incorporez la margarine et fraiser comme pour une pâte à tarte. Cela doit venir granuleux.

Ajoutez l'eau , mélangez rapidement et formez une boule.

Couvrir d'un linge et  laisser reposer à température ambiante environ une heure

Préchauffer le four sur 150°C

Prélevez un peu de pâte, en faire une boule et l'aplatir. Continuez jusqu'  à épuisement de la pâte.

Disposez sur une grande plaque munie d'un papier cuisson.

Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson

Sortir du four et laisser refroidir

Comments

[Mlle Pigut]

J'adore cette recette, elle a l'air délicieuuuse, merci!

[Chrystel]

Grandement appétissants ces jolis biscuits, pleins de bonnes choses. On verra après les fêtes, quand la balance ne criera plus "au secours". lol !!!
Chrys

[Elisa Boelle]

Des biscuits de fin d'année tout comme je les aimes !

Bisous**
Elo

[Kalinka]

je les imagine délicieux.

Kalinka

[frederique]

je peux vous dire pour les avoir goutés, que ces biscuits sont délicieux
avis aux gourmands