jeudi 7 février 2008
Tarte feuilletée au chèvre frais et olives noires
J'ai fait l'acquisition de petits fromages de chèvre venant d'une chévrerie pas très loin de chez moi.
J'ai confectionné une tarte feuilletée et c'est un régal pour les papilles.
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
2 petits fromages de chèvre frais
2 oeufs
1 pot de crème fraiche épaisse
Sel et poivre
Quelques olives noires.
Préchauffez votre four sur 230° C
Foncer une plaque à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez la à l'aide d'une fourchette.
Ecrasez les fromages de chèvre et les parsemer sur la pâte.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraiche.
Salez et poivrer généreusement
Versez cette préparation sur les fromages
Ajoutez les olives noires
Mettre à cuire 10 minutes à four chaud puis 20 minutes à four 200° C
Servir chaud ou tiède.
J'ai servi avec une salade de choux blancs.
Un délice!
Commentaires
On dirait une pâte briochée! quel effet!
Ce sont des petits chèvres de la Ferme d'Evian?..
Belle réussite!
Une merveille! Une tarte succulente!
Bises et profite bien de cette belle journée,
Rosa
Une tarte aux accents du sud, j'aime!
Il faut absolument que je trouve des chèvres frais pour réaliser cette tarte !
Chèvre et pâte feuilletée...Tout à fait d'accord avec toi, c'est délicieux! Elle est très belle ta tarte...
Bonne journée!
Olives et fromage de chèvre ... c'est un beau mariage!
Mes papilles frissonnent quand je regarde ta tarte :-)
Bises gorgées de soleil!
nouvelle blogueuse je découvre ton blog bien frais et bien fait !
Rhoooo le chèvr efrais, c'est mon pêché mignon! J'adore ça! Un bonheur! Alors tu penses bien que ta tarte, fait mon bonheur!
Biz**
ELo
Ca c'est sûr, ça doit être un délice, je note donc cette très bonne recette, merci ... Que vas-tu faire ce week'end ? Une jolie randonnée ... J'ai pensé à toi et étant "taguée" par une blogeuse, je te tague à mon tour, hihihi ... Alors, si tu veux bien répondre à 6 questions insignifiantes sur toi, je t'invite à aller sur mon blog pour plus amples infos. Bonne journée ! Bisous
Une belle recette surtout que je viens de trouver des olives bio qui sont vraiment extras !
Passe un bon week-end ! bises !
J'imagine très bien les saveurs avec du chèvre fermier. Magnifiquement bon.
Bises
Michèle
Comme Mie, j'ose imaginer la saveur de ta tarte, mais aussi les odeurs qui se dégagent du four ! Bises, Marie
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