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Miche de pain saveur avoine

Je ne me lasse pas de faire mon pain. Aujourd'hui j'ai pétri pour vous une miche de pain vraiment délicieuse Elle fera le bonheur de vos invités surtout au moment du fromage. Ingrédients: 150 gr de farine d'avoine 500 gr de farine T 65 5 gr de levure...

Posté par Marie Flo à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2010

Risotto aux fruits secs

Voici une recette de risotto concoctée par ma fille Elle nous a fait déguster ce plat et c'est un régal Bien sûr il faut aimer le sucré salé mais si on respecte bien le dosage des fruits cela se sent juste ce qu'il faut Pour 4 personnes: 300g de riz blanc...

Posté par Marie Flo à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2010

Verrine de ratatouille au fromage blanc de chèvre saveur balsamique

Prévoir cette recette lorsque vous faites une ratatouille au four Clic! Cuisinez là bien pimentée Ingrédients pour deux verrines: 4 belles c à soupe de ratatouille froide 4 c à soupe de fromage blanc de chèvre 1 c à café de persil haché 2 c à café de...

Posté par Marie Flo à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2010

Tarte aux reines claude

La reine-claude est un sous-groupe de variétés de prunes La reine-claude a été « créée » en France suite à la découverte d'une prune verte sur un arbre importé d'Asie. Ces prunes ont été nommées ainsi en l'honneur de Claude de France (1499-1524), femme...

Posté par Marie Flo à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

La tartiflette

J'ai longtemps cru que la tartiflette était une spécialité ancienne Savoyarde. En recherchant des infos j'ai pu constater qu'il n'en n'est rien. Cette recette moderne s'inspire d'un plat réellement traditionnel appelé « la péla » : un gratin de pommes...

Posté par Marie Flo à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2011

Potage de lentilles vertes aux poireaux

L'hiver est toujours là et il est bien de manger des soupes. Cela réchauffe et nous réconforte. Pour changer de la soupe de légumes voici une soupe aux lentilles vertes qui va nous apporter energie et vitamines. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 c à...

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16 janvier 2011

Oeufs cocotte - endives en salade - riz basmati au curcuma

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie et je publie mon 501 ème billet Elle se nomme "Idée de repas" Le but est de vous donner des idées de repas complet en respectant le plus possible l'équilibre alimentaire. J'ai choisi de cuisiner des oeufs....

Posté par Marie Flo à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2011

Légumes tandoori au couscous au chanvre

Je ne sais pas vous , mais moi j'adore les épices. Outre les saveurs, les couleurs et odeurs qu'elles apportent à nos plats, les épices sont un formidable atout pour notre santé Les épices sont à la santé ce que le parfum est à la rose (proverbe provencal)...

Posté par Marie Flo à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2011

Orge en risotto aux champignons et pois

Image internet L’orge fait partie de l’alimentation humaine depuis plusieurs milliers d’années, bien qu’elle soit relativement peu consommée dans notre quotidien. Céréale aux multiples usages, elle entre dans la fabrication du malt, qui compose la bière...

Posté par Marie Flo à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2011

Emincé de poireaux sauce végétale

Le poireaux est un légume qui se cuisine sous beaucoup de formes. Émincé et cuit dans son jus il est très savoureux. Ingrédients: 2 à 3 poireaux 1 c à soupe d'huile d'olive Crème végétale d'amandes Sel et poivre Lavez soigneusement les poireaux et émincez...

Posté par Marie Flo à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2011

Poireaux sauce moutarde aux germes de trèfle rouge

Le poireau est un légume délicieux froid ou chaud. Le poireau fait partie de la grande famille des alliacées. Cette famille de végétaux en compte près de 500, dont l’ail et l’oignon qui sont les plus reconnus pour leurs propriétés santé. Le poireau diffère...

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1 avril 2011

Nouilles de riz aux légumes, shitaké et au tofu

Le Shiitaké affectionne un climat chaud et humide, il vient d'Asie où son nom signifie "champignon parfumé". Il est composé d'un pied blanc monté d'un chapeau marron. C'est un très bon comestible. Le Shiitaké contient des glucanes, du lentinane, du mannitol...

Posté par Marie Flo à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2011

Ananas "Pain de sucre" en habits de fête

L'ananas, ce fruit délicieux et goûteux quand il est cultivé dans le respect de la nature. Savez vous que de nombreux produits chimiques sont utilisés dans la culture conventionnelle de l'ananas Un peu d' Ethéphon pour stimuler la floraison Savez vous...

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22 mai 2011

Tajine agneau poulet aux citrons confits et aux olives

J'ai découvert un mélange d'épices pour tajine absolument merveilleux. Il donne une note unique à ce plat convivial. C'est le mélange tajine Marrakech d'Herbaria Voici ma recette: Pour 4 à 6 personnes Environ 600 gr d'agneau coupé en gros cubes 1 poulet...

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5 décembre 2011

Fricassée de tofu au curry et à l'ananas

Un plat végétarien vraiment délicieux et très agréable Pour 2 personnes: 2 pavés de tofu au curry 1 échalotte 1 bocal d'ananas (250 g ) Du bouillon de légumes 1 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de curry Couper votre tofu en gros cubes et les faire...

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9 mai 2012

Galettes de tofu au basilic

Une petite recette que j'ai concoctée moi même et qui ma fois est une réussite Ingrédients pour 6 à 8 galettes: 200g de tofu au basilic 150g de flocons d'avoine Environ 1/4 de litre de lait végétal (ici lait de riz) sel poivre Chapelure 1 échalote 1 gousse...

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11 mars 2009

Potée de haricots verts sechés

Lorsque je m'absente de la maison et qu'il faut préparer un repas pour mes deux "hommes" je cuisine souvent un plat unique qui est facile à réchauffer. Dans ces moments là je ne regarde pas le côté diététique mais plutôt le côté pratique.J'ai le souvenir...

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7 mars 2009

Pain Italien

Ce que je peux dire c'est que ce pain est une vraie merveille!Il a une mie douce et moelleuse au goût subtil d'oliveLa croûte est fine et craquanteQuand on commence à le déguster on a du mal à s'arrêter.J'ai trouvé cette recette chez Sandra du blog Le...

Posté par Marie Flo à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2009

Verrines en crumble lemon curd et fromage blanc

Un dessert délicieux et frais En ce moment le citron est à l'honneur et c'est un plaisir de cuisiner avec. J'ai trouvé cette recette chez Petit Pois Très facile à préparer il fera le bonheur de vos papilles. Il vous faut pour le lemon curd: 1 dl de jus...

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4 avril 2009

Confiture de citrons

Une amie m'a donné une excellente recette de confiture de citrons. Celle-ci vient du livre Recettes en Provence d'Andrée Maureau Tous mes ingrédients sont issus de l'agriculture biologique Pour réaliser cette délicieuse confiture il vous faut: 4 citrons1...

Posté par Marie Flo à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2009

Pintade forestière à l'ail des ours

La saison de l'ail des ours ou Allium ursinum commence.C'est le moment d'aller faire le plein de cette plante qui se prête à pas mal de recettes savoureuses. Description: C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm...

Posté par Marie Flo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2009

Burgers de flocons d'avoine aux fleurs de soucis

Pour compléter un repas végétarien, ces burgers sont faciles à réaliser et délicieux. La recette originale est "Burgers de flocons d'avoine sur lit de poireaux" de Valérie Cupillard Assiettes Végétariennes et plats uniques J'ai légèrement modifié la recette...

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12 avril 2009

Pane casareccio Pugliese

Encore une belle découverte pour moi. Ce pain d'origine Italienne de la région des Pouilles est l'un des pains les plus représenté du nord au sud du pays. J'ai découvert cette recette chez Sandra du Pétrin Depuis que j'ai testé son pain Italien je ne...

Posté par Marie Flo à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2009

Gratin végétalien aux orties de printemps

Une recette complètement sortie de mon imagination.Un champs d'orties et j'ai su ce que j'allais en faire. En ce moment ,les légumes du jardin ne sont pas nombreux alors il faut faire avec ce que la nature nous donne au alentours de celui-ci. Ingrédients:...

Posté par Marie Flo à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2009

Salade de riz aux fleurs de bourrache

Cette salade de riz fera votre délice. Un plat complet à elle seule. Parfaite pour le pique nique, elle est facile à réaliser. Ingrédients: 180 gr de riz complet La valeur de deux c à soupe de petits pois crus 1/2 poivron rouge 1 oignon blanc Quelques...

Posté par Marie Flo à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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