Oeufs cocotte - endives en salade - riz basmati au curcuma

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie et je publie

mon 501 ème billet

Elle se nomme "Idée de repas"

Le but est de vous donner des idées de repas complet en respectant le plus possible l'équilibre alimentaire.

J'ai choisi de cuisiner des oeufs.

L'oeuf est un excellent substitut de la viande, il est très riche en protéines, il contient du sélénium, de la vitamine B2 , B12,du phosphore, du zing et encore bien d'autres nutriments.

source internet

C'est la manière de cuisiner l'oeuf qui le rend plus ou moins digeste et diététique.

L'oeuf cocotte si on ne lui ajoute pas trop de matière grasse est très digeste et relativement diététique

Il vous faut pour 6 ramequins:

6 oeufs bio de grande fraicheur

1 c à café de crème fraiche ou de crème végétale

Un peu de gruyère râpé

Sel et poivre

Graines germées

Beurrer vos ramequins .

Déposez un oeuf dans ceux ci

Ajoutez délicatement une c à café de crème et un peu de fromage rapé

Saler et poivrer

Chauffer votre four à 200°C

Mettre les ramequins dans un plat à four, ajoutez de l'eau bouillante

Faites cuire au bain marie  environ 6 à 8 minutes.

Surveillez la cuisson, le blanc doit être pris et le jaune doit être liquide.

Servez et accompagnez ce plat de riz au curcuma et d'une salade d'endives ou d'autres selon la saison

Bon appétit!

Comments

[syl]

j'aime beaucoup ta nouvelle rubrique, je suis très interessée.
Je vois que tu as adopté les oeufs cocotte...
Bises

[Camille]

Moi non plus je ne les ai jamais cuisinés comme ça, c'est bien tentant ! Merci pour la recette Marie-Flo. Bises

[Romarine]

Quelle bonne idée, je n'ai jamais cuisiné les oeufs de cette façon mais je ne vais pas tarder à essayer cela ! Très sympa, merci !

[Tina]

Cela va devenir facile, grâce à toi, de trouver de bonnes idées pour faire plaisir aux nôtres.
Merci Pat.
Tina

[Mamie Dany]

du dessert ! snif...