Houmous de lentilles corail

Il y avait un moment que j'avais envie de réaliser un houmous.J'ai lorgné la recette d'Enora du blog Les Epices au pif, mais je n'avais pas de pois chiche. J'ai cherché un peu plus loin et ...............

Je suis tombée sur une recette du blog Cuisinethique de Pascale Weeks , je n'ai pas pu attendre pour la réaliser.

Ingrédients:

200 gr de lentilles corail
1 gousse d'ail 1/2 c à café d'ail séchée
1 cuil. à café rase de sel
2 cuil. à soupe de jus de citron vert j'ai oublié
2 cuil. à soupe de tahiné
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café rase de curcuma
1 cuil. à café rase de cumin

Rincez les lentilles puis mettez-les dans une casserole.
Recouvrez-les d’eau froide
Portez à ébullition,  et laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.
Les lentilles doivent être tendres.
Egouttez les lentilles  et mettez-les dans le bol d’un robot de type mixeur.
Ecrasez une gousse d’ail avec le sel, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Ajoutez ce mélange aux lentilles cuites et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

J'ai servi cet houmous avec des bâtonnets de carottes.

Un délice!!

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Comments

[Lys noir]

J'ai testé et c'est succulent!

[Marie Flo]

Hum hum...... curieux que cette recette ne vous plaise pas, elle est pourtant délicieuse et loin d'être un "étouffe chrétien". Je l'a fait souvent et à chaque fois on se régale.
Peut être une erreur de dosage de votre part?

[reulz]

Je me demande ce que les gens qui ont posté un commentaire dithyrambiques ici mangent habituellement... Franchement, c'est un étouffe-chrétien, inodore et sans saveur. J'ai dû rajouter un peu de toutes les épices imaginables pour que ce soit au final, à peine mangeable. Une idée de repas pour ce soir à destination des lecteurs de ce blog : des fafiettes ou encore des briques à la sauce cailloux. C'est bourratif, c'est pas bon, mais c'est bio. Tout pareil, quoi.

[Claire]

Je l'avais vue aussi, cette belle variation de l'hoummos de pois chiches. C'est étonnant, j'aurais cru que la trempouille serait plus rouge! Je la tenterai tôt ou tard, et plutôt tôt que tard, à mon avis!

[guylaine]

Je ne connais pas mais tu me donnes envie de tester !