Sauce bechamel

Pour les débutants en cuisine voici la recette de la sauce bechamel

On utilise celle-ci pour diverses préparations.

Endives au jambon, lasagnes, gratin de légumes etc....;

Ingrédients :

1/4 de litre de lait

3 c à soupe d'huile d'olive ou neutre ou environ 50 g de beurre

3 c à soupe rase de farine

sel, poivre et muscade (facultatif)

Dans une casserole chauffer la matière grasse de votre choix

Ajoutez la farine et délayer bien sur feu moyen.

Le mélange doit faire des bulles

Hors du feu,ajoutez d'un coup le lait et mélangez soigneusement

Remettre la casserole sur feu moyen et mélangez jusqu' à épaississement.

Salez poivrer et muscadez à votre convenance.

Images prises sur internet

Comments

[Emmanuelle]

J'essayerais avec de l'huile, je ne connaissais pas non plus, je la fais toujours au beurre ! Bises

[NIKI]

Bonjour,

Comme Mamie Dany je n'ai jamais utilisé d'huile d'olive pour la béchamel, mais je vais essayer d'autant plus qu'il vaut mieux éviter les graisses animales (quand c'est pissible) comme le beurre.
Merci.
BizzzzzzzzzzzNIKI.

[Mamie Dany]

utilisé d'huile d'olive pour ma béchamel... mais je la fais comme ça !