Carotte à l'orientale

La carotte est un excellent légume, on peut la cuisiner de mille et une façons.
Aujourd'hui je l'ai mitonnée à l'orientale.
Une petite promenade dans mon jardin, une inspiration et ma recette était trouvée.
Si vous aimez la cuisine orientale c'est une recette délicieuse

Pour la réaliser il vous faut:

Environ 800 gr de carottes
1 oignon jaune
1 oignon rouge
1 bouquet de persil
2 c à café de cumin en poudre
La valeur de 3 c à soupe de raisins secs
1/2 verre de bouillon de légumes
Sel et poivre
1 à 2 c à soupe d'huile d'olive

Lavez, épluchez et coupez vos carottes en rondelles épaisses.
Émincez les oignons et faites les cuire sur feu doux 10 minutes dans l'huile d'olive
Ajoutez les carottes et le cumin en poudre
Mélanger et mouiller avec 1/2 verre de bouillon de légumes
Ajoutez les raisins que vous aurez fait tremper dans de l'eau bouillante.
Saler légèrement et poivrer.
Couvrir et cuire sur feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Parsemer de persil fraichement haché.

Servir avec du boulgour

Comments

[ELIZ]

Hummm tout ce que j'aime! (même si je digère pas tjs très bien le cumin!)

[Nature Elle]

Cumin et carottes c' est un délice d' ailleurs je viens d' en faire une tarte ...
cette recette me tente beaucoup ,
bonne semaine à toi,
;o)

[Canie]

coucou :)
l'autre jour j'ai tenté de me faire des carottes a la creme, sauf que j'ai eu la main (tres, trop) lourde sur le thym (une envie subite, j'aurais pas du).
elles ont l'air bonne les tiennes par contre. je te piquerais bien les tomates cerises aussi ^^
bibi

[tallula]

carotte et cumin, c'est un mariage que j'adore alors cette recette devrait me plaire !