Pain de mie

Le pain de mie est idéal pour confectionner des canapés divers et pour faire des sandwichs délicieux.
Je vous suggère fortement d'éviter de l'acheter dans le commerce traditionnel car la composition d'un pain de mie industriel laisse vraiment à désirer.

Voyez plutôt:

Farine de froment, eau, huile végétale, sucre, levure, sel émulsifiants E471 E472, lactose, stabilisant E 466 E 407, caséinate de sodium, lait en poudre maigre, amidon modifié de maïs, colorant E 160, acidifiant et ce n'est qu'un exemple.

Je préfère confectionner le pain de mie car il est moins cher qu'en alimentation bio.
Très facile à réaliser même sans machine à pain.

Ingrédients:

200 ml d'eau tiède

100 ml de lait tiède

500 gr de farine T65

10 gr de sel

2 c à soupe de sucre ( j'ai mis 1 c à soupe)

60 gr de beurre ( j'ai mis 60 gr d'huile d'olive)

2 c à café de levure (saf)

Mettez tous les ingrédients indiqués dans l'ordre que votre machine à pain prescrit.

Programme pain sucré ou pain normal

Cuisson moyenne

J'utilise ce pain pour faire mes sandwichs que j'emporte en montagne lors de mes randonnées.

C'est un vrai délice!

Source internet

http://www.machine-a-pain.com/index.php/2005/10/05/4-pain-de-mie       

Comments

[Marie Flo]

Bonjour!
Bien sûr pas besoin de Map pour faire ce pain. Mettre dans le robot la farine, diluer la levure dans un peu d'eau que l'on a prélevé sur la quantité.A part, diluer le sel, le sucre et ajouter le beurre ou l'huile d'olive.Mettre en fonction le robot et verser doucement les liquides tièdes. Pétrir 5 à 10 mn et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Le mettre dans un moule et laisser lever encore 30 mn. Allumer le four 200°, badigeonner le pain avec un peu d'eau tiède et enfourner 30 à 40 minutes.

[piemo]

bonjour quand on a pas de MAPdans quel ordre on met les ingrédients dans le robotpour pétrir ,et combien de temps pour le faire cuire au four merci piemo

[nanou]

Comme tu as raison ! Tu sais ce que j'aimerai ?
C'est que beaucoup de personnes prennent conscience de ce genre de choses et que tout ce qu'ils essaient de nous faire ingurgiter leur reste sur les bras !
Bonne soirée à toi ;)

[ManueB]

Le pain de mie " maison " est vraiment simple à faire et en plus super bon, sans conservateur et sans produits chimiques ! vive le fait maison !!!
Manue