Muffins à l' hydrolat de cannelle

J'ai acquis récemment un hydrolat de cannelle.

Vous pouvez le trouver chez Aromazone ou dans une boutique de plantes et hydrolats bio

A l'origine je l'ai employé pour faire un lait de beauté que vous pouvez voir ici

J'ai vu que l'on pouvait l'employer dans l'alimentation comme l'eau de fleurs d'oranges ou l'eau de rose.

J'ai pensé faire des muffins .

Recette réussie, mes muffins ont un goût délicieux de cannelle.

Ingrédients:

225 gr de farine T65

25 gr de farine de châtaigne (que l'on peut éventuellement  remplacer par de la farine complète)

1 pincée de sel

50 gr d'amandes moulues

75 gr de sucre

2 oeufs

125 gr de fromage blanc O%

1 c à c d'hydrolat de cannelle (la prochaine fois je mettrais 2 c à café )

90 gr d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Mettre les ingrédients secs dans un plat.

Battez les œufs avec le fromage blanc, ajoutez l'huile d'olive, l'hydrolat et les amandes.

Mélanger ces deux préparations sans travailler la pâte.

Remplissez des empreintes à muffins

Cuire 20 à 25 minutes.

Refroidir sur une grille

Comments

[nanou]

J'ai trouvé un site super avec une gamme très complète d'hydrolats bio : www.lueurdusud.com
L'envoi est très rapide (j'ai reçu ma commande 2 jours après !) et en plus les frais de port sont offerts à partir de 30 euros d'achat.
Leur eau de rose est une merveille !

[mezeiha]

Excellente idée!!Tes muffins doivent être délicieux!!
En cuisine,c'est souventr l'hydrolat de fleur d'oranger que j'utilise...

Bises!

[Eliz]

Quelle délicieuse idée!
Ils sont superbement réussis!

[Lilie]

J'ai bien envie de tester ces petits muffins, mais avec de la cannelle en poudre à la place de l'hydrolat (je n'en ai pas encore trouvé !).

[lory]

jolis ces muffins

Je ne connais pas ce produit, j'utilise la cannelle.