Muffins à la fève Tonka

Le fève Tonka, voici un ingrédient qui depuis quelque temps parcourt les blogs culinaires.

J'ai emprunté cette photo au blog Cuisine et Voyages

J'avais envie de faire quelque chose avec cette fève car je ne la connaissais pas du tout. Ayant cherché en vain dans ma région cette denrée rare, j'ai eu la chance d'avoir un gentil mot d'une bloggeuse Reinefeuille qui me proposait de m'envoyer quelques fèves pour que je les goûte.

Bien sûr j'ai accepté et j'ai été étonnée par l'aspect de  ces graines toutes fripées. Au départ, l'odeur ne m'a vraiment pas trop emballée.

J'ai cherché des infos sur le net et je suis tombée sur les explications très interressantes de Valérie du blog

Cuisine et Voyages.

Allez y faire un tour cela vaut le coup

Après réflexion de savoir ce que j'allais faire avec, je me suis finalement décidée à confectionner des muffins.

Pas n'importe lesquels!

Ceux dont la recette de base vient du blog Cuisine Campagne

J'ai procédé ainsi:

Préchauffer le four à 180°C

240 gr de farine

1 pincée de sel

70 gr de sucre

1 sachet de poudre levante

50 gr d'amandes moulues

Les trois quart d'une fève tonka rapée

1 yaourt nature

2 oeufs

80 gr d'huile d'olive

Mettre les ingrédients sec dans un plat.

Battez les oeufs avec le yaourt et ajoutez l'huile d'olive.

Mélanger ces deux préparations sans travailler la pâte.

Remplir environ 8 moules à muffins et enfournez pour 25 minutes.

Refroidir sur une grille.

Conclusion:

Ces muffins sont excellents! Un goût d'amande et de je ne sais quoi en font quelque chose de pas ordinaire. Vraiment j'ai été conquise ainsi que l'homme par cette nouvelle saveur.

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Comments

[nath]

Je ne connais pas cette fève mais je note ta recette, car tes muffins me donne faim ... T'as vu en plus, Marie-Flo, je fais des rimes, hihihi ... Bisous

[$ha]

J'aime beaucoup les ingrédients que tu utilises! Les associations sont très bien choisies!

[Chris]

Je les ai testés! Ils sont délicieux...
Bisous
Bon dimanche!

[Marie-France]

C'est incroyable ce que je peux découvrir comme produits grâce aux blogs. La fève Tonka en fait partie et je suis curieuse de l'essayer.

[mickymath]

ils sont magnifiques!! biises micky