Potage courgettes tomates au basilic

Voici encore un potage délicieux à déguster quand le soleil nous boude l'été. Il est facile à réaliser et surtout il est délicieux et plein de bonnes vitamines.

Ingrédients:

3 courgettes

1 oignon

2 tomates charnues

4 à 5 gousses d'ail

Du bouillon de légumes ou de l'eau

Sel poivre

Un beau bouquet de basilic

1 c à s d'huile d'olive

Lavez et coupez les légumes en petits morceaux

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Saler et poivrer

Mouiller avec l'eau ou le bouillon à niveau des légumes

Cuire 30 mn  à feu doux

Mixer le potage, ajouter du liquide si besoin

Ciseler le basilic

Ajoutez le au dernier moment

Servez bien chaud

Comments

[syl]

mmmmmmmmmmmmmh....excellent syl

[CoCO2]

hummm les potages ... on ne pense pas à en faire souvent mais c'est tellement bon et tellement sain !
Alors avecd basilic en plus, on va s'y remettre ;)

[Miechambo]

Comme Hélène et Marie.......J'AI CHAUD !! Je vais attendre encore un peu pour faire du potage. Mais j'imagine bien la saveur avec les courgettes de ton jardin.....une merveille.
Chez nous ce midi c'était poulet rôti de la ferme (ramené des Saisies), un délice accompagné de non moins délicieuses pommes de terre sautées venant de ton jardin.
Et nous avons dégusté ce plat tout simple en parlant de vous deux et de notre séjour au bord du lac.
Bises à vous deux
Michèle

[Bebop]

Ton potage sera parfait pour jeudi ...
il annonce 15 degrés dans notre région, pfffff!
Bises du mardi!

[nath]

Miam, appétissante cette soupe mais je note la recette pour cet hiver car ici, soleil ... Bises