Galettes végétales aux graines germées

Pendant que vous  concoctez des recettes originales pour les fêtes, moi je vous concocte des petits plats pour après les fêtes.

Ils vont être bons et légers.

Pour réaliser ces galettes végétales, je me suis inspirée d'une recette du blog bio gourmand  .

La recette originale est là

100 g de flocons de riz de millet

50 g de flocons de pois chiches d'azukis

80 g de carottes râpées

J'ai ajouté une échalote hachée

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 pincées de curry

350 ml d'eau ou de bouillon de légumes

2 c. à soupe de graines de tournesol

Dans une casserole, mettre les flocons, la carotte râpée, l'échalote et le bouillon (ou eau).

Bien mélanger et placer sur feu doux en remuant jusqu'à absorption du liquide.

Quand on obtient une pâte épaisse, on éteint le feu.

Ajouter l'huile d'olive, éventuellement un peu de sel, les épices et les graines de tournesol.

Bien mélanger

Verser dans un plat en verre badigeonné d'huile d'olive. La pâte ne doit pas faire plus de deux centimètres d'épaisseur.

Placer au frais pendant quelques heures

Cuisson:

Couper des pavés à l'aide d'une spatule et faites cuire dans l'huile d'olive bien chaude. Retournez les pavés et faites dorer.

J'ai servi ses pavés avec une salade pain de sucre, un coulis de tomate et des graines  alfa radis fenouil que j'ai fait germer quelques jours auparavant.

Assiette tourbillonnante

Comments

[la lusse]

comme je vais partir faire mon marché BIO ;-)
je vais prendre ce qu'il faut pour les faire, merci dame flo,,,ma ligne aussi te dit merciiiiii.
hihihihhihihi

[guylaine]

J'aime beaucoup ce genre de recette et après les fêtes ces plats seront les bienvenus !

[Fabienne]

J'aime beaucoup, et en ce moment, je suis à la recherche de quelques choses de léger !
Bonnes fêtes de fin d'année

[mayacook]

Je vuens d'acheter des flocons 5 céréales, c'est parfait pour moi!

[Sylvie]

Bonne idée pour remettre l'estomac en place ;o)
J'adore les graines germées !