mercredi 7 août 2013

Crousti tarte aux tomates et aux anchois

      Que diriez vous d'une délicieuse tarte pour votre repas du soir ou en guise d'accompagnement lors d'un apéro dinatoire? En voici une vraiment délicieuse qui fait l'unanimité.   Il vous faut:   1 portion de pâte brisée croustillante que vous trouverez ici 1/2 boite de tomates concassées ou quelques tomates fraiches pelées  et épépinées. Quelques anchois à l'huile d'olive 1 à 2  c à café de câpres au vinaigre Olives noires Environ 50 gr de gruyère ou d'abondance râpé ... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Tarte aux épinards jambon mozzarella

  Voici une belle tarte nourrissante pour un repas du soir Il vous faut: Pâte au sésame de mon amie du blog Au Plaisir des Papilles   200 g de farine 60 g de flocons d'avoine 15 g de graines de sésame 2 cc de sel fin 6 cs d'huile d'olive Eau Pour la garniture: Environ 500 à 600g d'épinards frais 2 oeufs 150 ml de lait 10 cl de crème 3 t de jambon blanc 1 mozzarelle de bufflonne Sel, poivre, muscade Dans un premier temps faites suer à couvert vos épinards sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient... [Lire la suite]
Posté par Marie Flo à 09:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 29 juillet 2010

Tourte feuilletée aux courgettes féta et basilic

Cette tourte est très facile à réaliser. Faite avec des courgettes d'été, du basilic tout frais et une bonne féta c'est un régal pour les papilles Il vous faut: Deux abaisses de pâte feuilletée 2 à 3 petites courgettes 1 oignon blanc 1 poignée de feuilles de basilic 100 gr de féta 3 oeufs +1 pour la dorure environ 2 dl de lait sel et poivre du moulin 2 belle c à soupe de pignons de pin 1 c à soupe d'huile d'olive Dans un premier temps faites chauffer l'huie d'olive dans une poêle . Emincez l'oignon et... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Feuilleté aux légumes d'été

Il me restait de la ratatouille cuite au fourL'idée d'en faire une tarte feuilletée m'a plu Voici: 1 abaisse de pâte feuilleté rectangulaire Un reste de ratatouille au four3 tomates italiennesQuelques olives noiresDu parmesanQuelques tranches fines de fromage d'abondance De l'origanSel et poivre Préchauffer votre four sur 230°C Placez l'abaisse de pâte feuilleté sur une plaque de même dimension Farinez la légèrement et piquez à la fourchette en laissant un rebord de 2 cm de chaque côtéDisposez la ratatouille... [Lire la suite]
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jeudi 9 avril 2009

Tarte aux orties

Ça y est! le printemps est là et c'est le moment de récolter les orties toutes fraiches sorties de terre.J'ai la chance d'avoir un grand jardin et nous avons laissé un coin pour les orties.J'ai déjà fait la soupe d'ortie et aujourd'hui voici ma tarte aux orties. C'est en parcourant le blog La Maison de Théodore que j'ai eu l' idée de cette tarte. Ingrédients pour la pâte: 200 gr de farine T65 60 gr de petits flocons d'avoine 15 gr de sésame 1.5 c à café de sel 6 c à soupe d'huile d'olive Du... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier 2009

Tarte feuilletée aux fruits de mer et aux trompettes de la mort

  La trompette de la mort est un: Champignon en forme d’entonnoir ou de corne d’abondance, il est de couleur sombre (marron à noir). Le chapeau possède des bords froncés et de gros plis qui descendent le long du pied. Extérieur gris cendré, lisse ou peu veiné, puis rugueux ou boursouflé, également noir sous la pluie. Pied parfois sinueux, s'amincissant vers la base irrégulièrement renflée. On le ramasse en automne et c'est un très bon comestible. Séché, il agrémente les plats d'hiver. ... [Lire la suite]
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mercredi 29 octobre 2008

Tarte feuilletée jambon fromage

Quelques bons ingrédients et voici une belle tarte savoureuse et nourrissante.Il faut: 1 pâte feuilletée bio 3 oeufs 2 c à soupe de farine T80 1/4 de litre de lait (environ) 300 gr de fromage (gruyère ou abondance) 2 tranches de jambon de préférence bio Sel, poivre Foncer une plaque à tarte de la pâte. Piquer le fond et fariner légèrement Préchauffer le four sur 220°C Dans une terrine battre les oeufs avec la farine , ajouter le lait. Saler et poivrer. Râper le fromage et l'ajouter à la... [Lire la suite]
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lundi 13 octobre 2008

Tourte savoyade aux oignons rouges

La  base de cette recette, je l'ai prise sur le magasine Cuisine Bio n° 21 La recette originale est une flamiche au maroillesJ'en ai fait une tourte savoyade Ingrédients:Pour une pâte levée:200 gr de farine1 tasse à café de lait tiède (petite)2 oeufs10 gr de levure de boulanger ( 1 c à c de levure Saf)80 gr de beurre1 pincée de sel Garniture:250 à 300 gr de fromage d'Abondance1 bel oignon rouge1 oeuf2 c à soupe de crème1 c à soupe de pignons de pin sel, poivre, muscade Placer la farine dans un... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2008

Pizza de la mer

En  ce moment le temps n'est pas formidable sur ma région. Il fait froid et pour me réchauffer, j'ai cuisiné une pizza.Je l'ai garnie avec ce que j'avais dans mes réserves et un paquet de fruits de mer attendait sagement dans le  congélateur. J'ai pris la recette de la pâte à pizza de Danièle du  blog Plaisir des Papilles Elle est très bonne. Je vous laisse aller voir, c'est ici J'ai préparé cette pâte dans ma machine à pain, le résultat est parfait. Pendant que celle-ci lève,... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2008

Tarte Savoyarde

Voici une recette de tarte salée qui fleur bon la Savoie. On y retrouve le fromage d'Abondance, le poireau qui est souvent présent dans les recettes savoyardes et qui en ce moment est le dernier légume qui reste au jardin, le jambon.......... C'est une tarte qui est à servir en plat unique car elle contient tout ce qu'il faut pour faire un repas sympa et équilibré. Une salade en début de repas et un dessert léger est largement suffisant pour tous les appétits. Ingrédients: 1 pâte... [Lire la suite]
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