mercredi 12 janvier 2011
Sauce bechamel
Pour les débutants en cuisine voici la recette de la sauce bechamel
On utilise celle-ci pour diverses préparations.
Endives au jambon, lasagnes, gratin de légumes etc....;
Ingrédients :
1/4 de litre de lait
3 c à soupe d'huile d'olive ou neutre ou environ 50 g de beurre
3 c à soupe rase de farine
sel, poivre et muscade (facultatif)
Dans une casserole chauffer la matière grasse de votre choix
Ajoutez la farine et délayer bien sur feu moyen.
Le mélange doit faire des bulles
... [Lire la suite]
