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Un plat végétarien vraiment délicieux et très agréable

 

Pour 2 personnes:

 

2 pavés de tofu au curry

1 échalotte

1 bocal d'ananas (250 g )

Du bouillon de légumes

1 c à soupe d'huile d'olive

1/2 c à café de curry

 

Couper votre tofu en gros cubes et les faire rissoler dans l'huile d'olive bien chaude.



Fricassée de tofu au curry et à l'ananas 001

 

Ajoutez l'échalote émincées et les morceaux d'ananas

Saupoudrez de curry et bien mélanger

Mouiller avec une partie du jus d'ananas et du bouillon



Fricassée de tofu au curry et à l'ananas 003

 

Cuire quelques minutes à feu moyen

Servir ce plat avec un riz basmati

On peut accompagner ce plat de salade ou de légumes cuits.

 

Fricassée de tofu au curry et à l'ananas 007

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