dimanche 6 novembre 2011
Salade de quinoa aux saveurs d'automne
Quelques notions sur le quinoa et le radis noir l'un des composants de ma salade
Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il est plutôt considéré comme une « pseudo-céréale ».
Pour en savoir plus c'est ici.
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern.) est une plante de la famille des brassicacées. C'est une plante d'hiver, riche en vitamine C et en potassium, on en consomme la racine. Elle est peu calorique : 15... [Lire la suite]
