Poulet au cidre Keridic

Dans ce plat simple il y a toute la douceur du pays Bigouden. Le cidre Keridic est l'un des meilleurs que j'ai goûté.
Il est fabriqué  en pays Bigouden de manière artisanale par un passionné.
Celui-ci cultive les pommes, les ramasse et les broie.
Le jus est laissé en fermentation pendant 3 mois en fûts de chêne.
Tout est naturel, point de sulfites, de gaz carbonique ou de levures externes
Un délice à boire, une merveille dans la cuisine.

Ingrédients pour deux personnes:

2 belles cuisses de poulet d'élevage biologique
1/2 oignon jaune
1/2 bouteille de cidre Keridic demi-sec (ou de grande qualité)
2 c à soupe de crème épaisse
Sel et poivre du moulin
1 c à soupe d'huile d'olive

Coupez les cuisses de poulet en deux. Saler et poivrer
Dans une cocotte chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de viande à feu moyen
Émincez l'oignon et ajoutez le à la préparation. Rissoler légèrement
Déglacez à feu vif avec le cidre
Saler et poivrer
Cuire à feu doux environ 30 minutes
Retirer les morceaux de poulet réserver au chaud

Faites réduire le jus
Ajoutez la crème épaisse

Napper le poulet et servir bien chaud

Le cidre Keridic se trouve chez Edith et Denis Diquélou Kerivin 29740 Plobannalec

Comments

[TitAnick]

J'aime bien cette association
A très bientôt
TitAnick

[Miechambo]

Une vraie merveille !
Je sens que je vais aller en pays bigouden rencontrer Gaby et ......acheter du cidre ;o))
Bises à vous deux
MIE

[irisa]

tu as bien fait de publier cette recette ! je ne pense pas assez au cidre qui donne une belle saveur au poulet ( qui peut être fadasse parfois!)

[Syl]

Je ne connais pas ce cidre mais il me fait bien envie et ton poulet aussi!!!

[Lilie]

Encore une jolie découverte chez Marie-Flo ;-) Tu nous prouves à chaque fois qu'avec peu de produits mais de qualité, on obtient un mets délicieux et très savoureux. Et je te fais confiance les yeux fermés !