lundi 8 juin 2009
Clafoutis fraises rhubarbe amandes
J'aime beaucoup préparer ce genre de plat car c'est facile à réaliser, c'est délicieux et surtout on peut varier les ingrédients selon son imagination.
Les fraises de mon jardin sont mûres. Elles sont belles et délicieuses. Rien a voir avec les fraises insipides que l'on peut trouver dans les grandes surfaces.
En attendant la recette je veux vous présenter mon nouveau livre de cuisine
Un livre à mettre dans toutes les mains.
Il est beau, les recettes sont bien expliquées et les photos sont magnifiques.
Ingrédients
2 oeufs
50 gr de sucre complet
30 gr de sucre blond
280 ml de lait
1 pincée de sel
1 c à soupe de rhum de qualité
125 gr de farine
2 c à soupe d'amandes concassées
Deux beaux bâtons de rhubarbe
Environ 250 gr de fraises
Je ne peux que vous recommander d'utiliser des produits de qualité pour réaliser cette recette.
Fuyez les fraises de super marché qui sont bien souvent insipides et cultivées hors sol.
Préférez les petits marchands qui n'hésitent pas à faire goûter leur production.
La rhubarbe doit être ferme au toucher
Préchauffer le four sur 180° C
Dans un grand saladier battre les oeufs avec les sucres, le rhum et le lait
Ajoutez la farine en mélangeant bien , le sel et les amandes.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré
Disposez les fraises et la rhubarbe coupés en morceaux
Enfournez et cuire environ 30 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez de quelques petits morceaux de beurre et saupoudrez d'une ou deux cuillères à soupe de sucre.
Laissez tiédir et déguster
Commentaires
la cuisine campagne de Lilo
Je suppose que le livre est de la même qualité que son blog "Cuisine Campagne" .C'est un régal pour les yeux, les papilles et les idées...
Merci Marie-Flo pour le petit coup de pub !!! Ce clafoutis multicolore est très tendant, avec le jus des fraises et de la rhubarbe qui doit couler sur les bords ;)
A bientôt !
Lilo
Tro tard !
Trop tard pour les fraises, la récolte est finie heureusement, il y a les cerises et bientôt les framboises, ce serait dommage de ne pas le faire ce clafoutis.
Je vais me précipiper pour acheter le livre de Lilo. Il sûrement aussi agréable à découvrir que son blog.
J'adore l'association fraises et rhubarbe et j'insiste avec toi pour éviter d'acheter les fraises "pas chères" des supermarchés ! Vive les petits producteurs pour ceux comme moi qui n'ont pas de jardin.
Bises
MIE
C'est vraiment magnifique, superbe association de fruits.
Une chance de cultiver son propre jardin ! Ce clafoutis est magnifique, vous avez dû vous régaler !
Quelles sont belles les fraises de ton jardin ... et ton clafoutis, je salive en le regardant,
il est magnifique!
Bises venteuses de ta cop's!
Vraiment splendide, ce clafoutis. Je suis admirative. Le livre de Lilo a l'air vraiment très bien, lui aussi... Cette année, je prends mes fraises au marché, on est bien servis puisque le Lot et garonne qui en produit beaucoup, n'est pas bien loin de chez moi. Elles sont à la fois moins chères et bien meilleures que celles des magasins. Et on a un plus grand choix de variétés.
Ce mariage fraise-rhubarbe est toujours aussi tentant! Je garde ta recette pour le printemps prochain... Bises
Plus de rhubarbe dans le jardin et les œufs me sont interdits pour l'instant ...Quel supplice de regarder ce beau clafoutis sans pouvoir en apprécier la saveur ! bisous
ça a l'air délicieux ! m'avez donné faim à moi...
j'e n mangerais
j'attends avec impatience l'arrivée de ma petite fille pour en faire un je suis sure qu'ele va adorer avec les fraises de plougastel
L' association fraises -rhubarbe est un délice , en clafoutis très bonne idée
;o)
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