samedi 19 avril 2008
Flan aux oeufs à l'ananas frais
En ce moment il y a de très bons ananas dans mon magasin bio. J'en ai acheté plusieurs fois et c'est un vrai régal.
Pour changer un peu de mes habitudes, j'ai réalisé un flan avec ce fruit.
Si vous voulez réaliser cette recette, je vous suggère fortement d'acheter votre ananas en bio car celui ci n'est pas traité et il est cultivé en respect de la nature.
L'année dernière j'ai édité un billet sur la culture de l'ananas , c'est ici
Vous pouvez encore lire l'article de l'émission A bon entendeur TSR sur la culture des ananas.
Edifiant!
Pour cette recette facile et gourmande il vous faut:
Quelques tranches d'ananas
4 oeufs
120 gr de sucre
6 dl de lait
1/2 bâton de vanille ou de l'extrait de vanille
Porter à ébullition le lait avec la vanille
Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre.
Verser le lait bouillant sur l'appareil et bien mélanger.
Couper l'ananas en petits morceaux et ajouter
Verser cette préparation dans un plat allant au four
Cuire au bain marie doux environ 45 à 60 minutes
Refroidir et déguster.
Mes impressions:
Ce flan et délicieux et peu sucré. Je suggère de le faire caraméliser en lui ajoutant quelques c. à soupe de sucre et en le passant sous le gril. Cela va lui donner un plus.
Commentaires
Hmmm...La texture a l'air très fondante....Et à l'ananas,celà doit être succulent...très jolie recette...
Bises,
Bon Week-end!
il a l'air excellent!! biises micky
Une recette que ma maman fait souvent et que j'adore (elle a une autre recette sans lait avec seulement de l'ananas et du jus d'ananas et 6oeufs, du sucre et du caramel, je lui demanderai si ça t'intéresse!)
Un dessert exotique et délicieux ...
Il nous amène un peu de soleil des îles et on en a bien besoin ...
Deuxième bise de la journée,
un peu moins fraîche grâce à ton petit flan :o)
Je fais souvent des flans mais rarement au fruits. Une bonne idée à exploiter surtout avec de l'ananas
Bonne journée
Bises
Je cuisine rarement l'ananas, ou bien je le prépare en salade de fruits. Mais comme j'aime beaucoup les flans, je serais curieuse de tester cette délicieuse recette...
Je suis assez etonnee que tu n'aies pas eu de problemes pour cette recette, l'ananas frais n'etant pas tres amis avec les produits laitiers...Tant mieux, ca doit etre delicieux!
pfff...toujours extra...!!!
Et j'adore tes clins d'oeil sur le Bio....comme ca me plait!
Bisous**
Elo
J'en ai acheté un ce matin, bio, un peu cher certes mais exquis!
Même si ta recette change et innove, je préfère de loin l'ananas version nature!
bises
joli
une belle recette, je note..
Jamais fait de flans aus fruits. La texture a l'air sublime ; cela donne envie. Bises, Marie
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