Clafoutis d'hiver à la farine de châtaignes

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vendredi 14 décembre 2007

Clafoutis d'hiver à la farine de châtaignes

Voici un joli et bon clafoutis issu d'une recette de Valérie Cupillard de son livre "Cuisiner Bio mode d'emploi"
Je l'ai adaptée à mon envie.

Il vous faut:

4 pommes

5 à 6 abricots secs

2 c à soupe de raisins secs

2 c à soupe de poudre de noisettes

4 oeufs

~~200 gr de farine de châtaignes~~ 100gr de farine de blé

100 gr de farine de châtaignes.

1/2 litre de lait de ~~soja~~/riz/~~amandes~~

3 c à soupe de sucre de canne complet

1 c à soupe de sucre vanillé

1 pincée de sel

Huilez un moule à ~~manqué~~ tarte assez haut et disposez les pommes coupées en tranches très fines.

Ajoutez ensuite les abricots secs coupés en petits morceaux , les raisins secs et la poudre de noisette.

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine de châtaignes et blé tamisées tout en incorporant le lait végétal.

Versez sur les pommes et enfournez dans un four préchauffé à thermostat 7-8 comptez 30 minutes de cuisson.

Servez tiède ou froid.

Délicieux mais je pense que je mettrais un peu plus de sucre de canne la prochaine fois.

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Posté par Marie Flo à 19:12 - Entremets crèmes - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

C'est marrant mais en voyant "clafouti" et "farine de châtaigne" réunis je me suis dit: "je suis sure que c'est Marie Flo qui a encore frapppé"!
Bingo!
Cette recette est une vraie réussite!

Posté par Eliz, vendredi 14 décembre 2007 à 20:24

Ah et puis je devine quand tu ajoutes les fruits secs mais.....tu as oublié de le noter!!!!

Posté par Eliz, vendredi 14 décembre 2007 à 20:26

Miam, encore une bonne recette avec de la farine de châtaignes ! Moi qui adore ça :p

Ce clafoutis a l'air tout simplement délicieux. Mais je note pour le sucre :)

Bonne soirée,

Posté par Eryn, vendredi 14 décembre 2007 à 21:30

qu'est ce que je disais ?! que des recettes aux marrons ...ça ne me fait même plus envie ...enfin ,s'il t'en reste un peu ... je veux bien y goûter ...juste pour voir ...enfin ! comme ça quoi ! ;-)
bises !

Posté par khala, vendredi 14 décembre 2007 à 21:34

Eh bé ! C'est la fête de la châtaigne chez toi ! :p
Ca donne bien envie en tout cas... ;)
Chez moi, comme tu as pu le remarquer... c'est la fête des soupes ! %D

Posté par Enora, vendredi 14 décembre 2007 à 21:52

J'aime beaucoup cette recette ! C'est une belle adaptation du clafoutis au mode hivernal !

Posté par Lilie__, samedi 15 décembre 2007 à 08:31

qu'elle est tentante cette recette de clafoutis! et j'ai justement des abricots secs et de la farine de châtaigne!

Posté par alhya, samedi 15 décembre 2007 à 09:38

Qu'il est beau...en plus avec de la farine de chataigne!!!!Quel bonheur!

Bisous** et encore merci!!!!

ELo

Posté par Miss Cookliquot, samedi 15 décembre 2007 à 19:11

Tu es dans les chataîgnes en ce moment. Je vais te suivre avec quelques unes de tes recettes qui me tentent bien, celle là par exemple.
Bises
Michèle

Posté par Miechambo, samedi 15 décembre 2007 à 19:58

Ton clafoutis a l'air excellent. Jamais essayé la farine de chataigne, mais tu me tentes. Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, samedi 15 décembre 2007 à 23:42

C'est une belle idée de plus avec la farine de châtaigne! Pas encore testé les muffins et voilà encore une recette qui me tente bien!
Bon dimanche!