jeudi 11 octobre 2007
Muffins à la fève Tonka
Le fève Tonka, voici un ingrédient qui depuis quelque temps parcourt les blogs culinaires.
J'ai emprunté cette photo au blog Cuisine et Voyages
J'avais envie de faire quelque chose avec cette fève car je ne la connaissais pas du tout. Ayant cherché en vain dans ma région cette denrée rare, j'ai eu la chance d'avoir un gentil mot d'une bloggeuse Reinefeuille qui me proposait de m'envoyer quelques fèves pour que je les goûte.
Bien sûr j'ai accepté et j'ai été étonnée par l'aspect de ces graines toutes fripées. Au départ, l'odeur ne m'a vraiment pas trop emballée.
J'ai cherché des infos sur le net et je suis tombée sur les explications très interressantes de Valérie du blog
Allez y faire un tour cela vaut le coup
Après réflexion de savoir ce que j'allais faire avec, je me suis finalement décidée à confectionner des muffins.
Pas n'importe lesquels!
Ceux dont la recette de base vient du blog Cuisine Campagne
J'ai procédé ainsi:
Préchauffer le four à 180°C
240 gr de farine
1 pincée de sel
70 gr de sucre
1 sachet de poudre levante
50 gr d'amandes moulues
Les trois quart d'une fève tonka rapée
1 yaourt nature
2 oeufs
80 gr d'huile d'olive
Mettre les ingrédients sec dans un plat.
Battez les oeufs avec le yaourt et ajoutez l'huile d'olive.
Mélanger ces deux préparations sans travailler la pâte.
Remplir environ 8 moules à muffins et enfournez pour 25 minutes.
Refroidir sur une grille.
Conclusion:
Ces muffins sont excellents! Un goût d'amande et de je ne sais quoi en font quelque chose de pas ordinaire. Vraiment j'ai été conquise ainsi que l'homme par cette nouvelle saveur.
Commentaires
La fève Tonka donne un bon goût. Tes muffins sont délicieux.
Bonnesoirée, Doria
Ils sont très beaux tes muffins ... Bien gonflés ! Je n'ai jamais goûté la fève tonka, j'ai vu que tout le monde en utilisait, je n'ai pas la moindre idée de l'odeur et du goût que ça peut avoir lol.
J'adore cette recette!!! C'est si bon la fève tonka! Bravo, une réussite.
comme ils sont mignons!!! je n'ai toujours pas goûté à cette fève mystérieuse...
moi aussi leur aspect m'avait quelque peu rebutée au premier abord, mais on s'y fait tres vite !!!
Quelle belle allure!!!
Je n'ai pas encore succombée à la fève tonka! mais je sais où en trouver ds la Capitale!
biz
Je peux en avoir un? Ils m'ont l'air succulents!
la fève tonka j'en rêve mais quand j'ai commandé chez patiwizz , y'avait rupture de stock . en voyant ces muffins ça me donne envie de récidiver . je vais essayer d'en trouver ailleurs . tous mignons tes muffins
anne
Je ne connais toujours pas la fève tonka! Mais tes muffins me font sacrément de l'oeil!!!!
Bon réveil!
ELo
Je vais te piquer la recette ! Hier j'en ai fait aux céréales et aux pommes, je vais bientôt les poster, je te les conseille, ils sont extras aussi ! bises !
Il y a peu de temps j'ai aussi découvert le goût de cette fameuse fève Tonka,
tout comme toi ma première impression olfactive était mitigée ...
mais après l'avoir incorporé dans une recette, j'ai beaucoup aimé!
Tes muffins sont très beaux!
Bises de la voisine!
J'ai enfin de la fève tonka alors je te pique ta recette!
Ils sont très beaux tes muffins!
Bon week-end!
Hihi, je vois que tu as satisfait ta curiosité... Super! Ces muffins ont l'air délicieux! Vive la fève tonka!
ils sont magnifiques!! biises micky
C'est incroyable ce que je peux découvrir comme produits grâce aux blogs. La fève Tonka en fait partie et je suis curieuse de l'essayer.
Je les ai testés! Ils sont délicieux...
Bisous
Bon dimanche!
J'aime beaucoup les ingrédients que tu utilises! Les associations sont très bien choisies!
Je ne connais pas cette fève mais je note ta recette, car tes muffins me donne faim ... T'as vu en plus, Marie-Flo, je fais des rimes, hihihi ... Bisous
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