mercredi 12 septembre 2007
Patatoes ou pommes de terre aux herbes et épices
Il y a déjà quelques temps que je voulais vous présenter mes patatoes.
C'est un plat que je ne connaissais pas du tout. Depuis que j'ai découvert cette recette sur le blog de Claire
Et bien je ne me lasse pas de me régaler et de régaler ma famille avec.
Une simple pomme de terre de préférence de culture biologique , quelques petits ingrédients et on arrive à faire un plat extra.
Pour la recette originale, allez voir ici
Voici la mienne qui est légèrement différente question assaisonnement
Si vous voulez en savoir plus sur la pomme de terre, c'est ici
Ingrédients:
Pour environ 4 personnes
1 bon kg de pomme de terre qui se tient bien à la cuisson (Charlotte)
Un peu d'huile d'olive
Du sel et du poivre
Des herbes de provence, du romarin, de l'origan et du piment doux d' Espagne.
Laver soigneusement vos pommes de terre, ne pas les éplucher.
Les couper en gros quartiers et les mettre dans une boîte munie d'un couvercle
Saler, poivrer parsemer d' herbes et mettre un bon soupçon de piment.
Arroser avec un peu d'huile d'olive
Fermer bien votre récipient et secouer pour imprégner les pommes de terre.
Laisser de côté au moins une heure
Préchauffer votre four T 200°- 220°
Arranger les patatoes sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé et enfourner pour environ 30 à 40 minutes.
Servez immédiatement et régalez vous.
Commentaires
j'en fait moi aussi, c'est super bon et tellement moins gras que les frites !!!
Voilà un plat qui plairait beaucoup à mes filles.
elles sont tres reussies!! je testerais:)
Cet accompagnement me parait parfait pour mon barbecue ce week end!
C'est noté. Merci beaucoup.
Ahhhhhhhhh Pat est de retour et chouette avec une recette encore très "nature"!!
Une recette que je fais souvent en variant l'assaisonnement,
je confirme ... c'est délicieux!!
Première bise de la journée!
Miam!!je cuisine souvent les pommes de terre de cette façon ;c'est tellement bon et c'est un accompagnement génial pour le légumes et viandes grillées...
J'ai vu cette recette, et je me suis promis que j'essaierai. ça a l'air extra.
chrys
Je prépare très souvent les pommes de terre ainsi, c'est bien moins gras que les frites...
J'ajoute de l'échalote, de l'ail, du persil,de la ciboulette, du basilic, herbes de provence, sel, poivre, laurier, piment ou paprika, huile d'olive...
Avec des pommes de terre nouvelles, je laisse la peau et lorsqu'elles sont plus vieilles, j'épluche...
Bonne journée!
chez moi cette recette va avoir beaucoup de fans !!
Moi aussi, j'aime bien, et parfois je rajoute des rondelles de courgettes.
Avec des pommes de terre du jardin ce doit etre délicieux. Bises, Marie
Ca y est ......... j'ai fait les potatoes ce midi et avec les dernières pommes de terre ramenées de ton potager. Nous nous sommes régalés.
Bises
Michèle
Ce sont mes frites légères et sans remords! Une seule cuillère à soupe d'huile d'olive suffit et il en reste sur le papier à la fin de la cuisson. Et elles sont tellement délicieuses...
J'avais prévu prochainement de faire un menu "fast food" à la maison, avec des hamburger et des potatoes homemade, faibles en matières grasses ! Ta recette est tout comme j'aime !
Très simple à faire et délicieux, j'ai ajouté des queues d'oignons frais coupées très finement. Je m'inspire très souvent de tes recettes.
Bon, j'arrive en retard :-) je rattrape quelques semaines de recettes! Je susi bien contente que les potatoes te plaisent, moi j'adore les manger avec les doigts, c'est si gai! Mais à nouveau, recette au placard en attendant mon four! Bises et merci pour le lien :-)
potatoes
mmmmmmmmmmmmh.... excellentes j'en ai fait a midi!merci pour ton energie transmise amities syl
Je viens de chercher les pommes de terre au jardin, je sens que l'on va se régaler avec le saumon en papillote!
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