jeudi 16 août 2007
Marmite d'été
Voici une recette que je faisais il y a quelques années et que j'avais oubliée dans le coin de ma tête.
C'est un plat très riche en saveurs et vraiment délicieux.
Si vous possédez une marmite en fonte c'est ce qu'il y a de mieux pour cette recette.
Un plat haut fera l'affaire.
Ingrédients pour une marmite moyenne:
1 oignon rouge, 2 oignons jaunes, 10 gousses d'ail
2 belles courgettes
6 belles pommes de terre
4 à 5 tomates selon la grosseur
1 beau bouquet de persil, du thym, 1 feuille de laurier
Sel et poivre
Huile d'olive
Préchauffer le four sur 200°
Pelez et emincez les oignons
Pelez et coupez en rondelles fines les pommes de terre
Coupez en rondelles les courgettes
Hachez le persil avec l'ail
Verser un peu d'huile d'olive au fond de la marmite.
Disposer une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, une couche d'oignons, une autre de tomates saler, poivrer généreusement et parsemer du persil à l'ail. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Quelques brins de thym et un peu de laurier sur la couche de tomate
Un filet d'huile d'olive sur le dessus de la marmite et on place le couvercle.
Mettre au four pour une bonne heure
Attention! Si vous utilisez une marmite en fonte, veuillez vérifier que le bouchon de votre couvercle passe bien au four.
A la fin de la cuisson, enlevez le couvercle et laisser légèrement dorer le dessus des légumes.
Commentaires
j'aime beaucoup ce genre de plat! je note ta recette.
J'adore ce style de plat très simple à faire mais avec pleins de saveurs.
Bises isabelle
Comme tu as pu le constater sur mon blog ( vis à vis de ma soupe ti-de ou froide notamment ), j'adore les légumes ! J'en profite pour te remercier de ton comm' et de ton passage :)
Le plat que tu as posté aujourd'hui me tente énormément ... je suis une passionnée de légumes et d'aromates. Tout est réuni chez toi, merci beaucoup pour cette recette que je ne manquerai pas de tester assez rapidement :)
A bientôt ? :)
elle est superbe!! biiises micky
Dommage que tu l'avais oubliée, cette jolie recette. Ma maman fait ce genre de marmites très goûteuses aussi. Rien de tels que des légumes!!!!!!
Bisous,
Lisanka
Ah ! La marmite en fonte et le plaisir des légumes fraichement ramassés et préparés ! j'adore ! Avec le bouquet de thym ...
Je me disais bien qu'une cocotte en fonde était indispensable dans ma cuisine !
Une marmitte toute en saveurs et souvenirs: tout ce qui me plait. Bravo
Elle a l'air délicieuse ta marmite. Je suis tentée, Bises, Marie
Très bonne marmite de légumes! Du soleil sur ta table et plein de vitamines!
je vais tester sans tarder!
Hmmmm, j'adore ce genre de recettes pleines de vitamines!
J'aime beaucoup mais je devrais oter l'ail et les oignons...Bises.
un belle marmite ça fait vraiment saliver ... merci pour la recette
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