lundi 18 juin 2007
Faire germer le soja
Depuis que j'ai découvert les graines germées je ne peux plus m'en passer.
Le soja germé a été une découverte car je ne le connaissait qu'en boîte et quand j'y pense ce n'est vraiment pas fameux.
Faire germer du soja c'est facile.
Il vous faut:
Du soja vert de culture bio , je pense que c'est impératif.
De l'eau de source ou du robinet si celle ci n'est pas traitée
Une grande assiette en plastique où l'on aura fait quelques trous pour l'écoulement de l'eau
Un torchon propre (sans adoucissant)
1er jour:
Mettre une certaine quantité de soja à tremper dans de l'eau de source
Après environ 12 à 14 h de trempage, égouttez et rincez les graines.
Les disposer dans l'assiette et les couvrir avec le torchon
2 ème jour:
Rincer à nouveau les graines et les maintenir humides avec le torchon
Si necessaire rincer une deuxième fois dans la journée.
Refaire cette manipulation jusqu'à la germination voulue
Pour conserver les graines de soja germées, placez les au frais dans une boite genre tuppeware.
Rincez les avant de les consommer.
Commentaires
Ah voila les fameuses graines germées dont tu parlais..cela a l'air sympa en effet ;-) avec une bonne viande ;-)
biz
TESTE ET APPROUVE!!!!!
En effet en version germé maison, leur croquant est incomparable!!!!
Je sens que ceci va m'être utile! Merci!
Super, je vais tester car j'ai du soja vert dans mes placards !
j'adore le soja
C'est magique, je vais rechercher les grains de soja.pour essayer de les faire germer car en vinaigrette je les adore
Bisous Marie Flo
Merci de nous transmettre la méthode pour faire germer les graines de soja, c'est cool!
Combien de temps les graines germées se conservent au frais??
Encore un tite question ;o) Peut-on faire la même chose avec d'autres graines??
Merci de m'éclairer Marie Flo!
Un soliel radieux et beaucoup de chaleur en perspective pour aujourd'hui, n'oublie pas ton petit chapeau pour aller dans ton jardin
Bise matinale
Je n'ai pas encore acheté de graines à germer, mais cela me donne envie! Merci pour toutes ces explications...Bonne journée!
oui
c'est vrai, c'est bien agréable d'avoir son petit coin de grains de soya.je l'ai fais pendant un moment, mais après je n'avais trop...
Combien de temps les graines germées se conservent au frais??
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Pour répondre à Bebop, les graines se consevent quelques jours. Vaut mieux en faire une petite quantité à la fois.
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Peut-on faire la même chose avec d'autres graines??
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Oui! on peut faire germer toutes les graines comestibles. Pour les petites graines on utilisera un germoir ou un bocal en verre.Va voir ici j'ai déjà donné quelques explications
http://manature2.canalblog.com/archives/2007/02/05/3910938.html
Je vais m'y mettre....... promis ! Quand je vois tes photos ça me donne vraiment envie.
Bises
Michèle
ooooooooooh!!! génial ça!!! biiiises micky
Je suis une adepte des graines germées, il y en a toujours chez moi, je les cuisine à toutes les sauces, salade et meme sandwitch. J'adore ça. bises.
Merci pour tes explications Marie Flo,
maintenant je peux me lancer dans l'expérimentation, je vais aller acheter des graines et je m'y mets
Bises!
on en parle on en parle ... il faut que je regarde ça de plus prêt...
Quid de l'enveloppe verte ?
Doit-on rejeter l'enveloppe verte qui s'est détachée de la graine germée ? Si oui, elle peut servir d'engrais...
Combien de jours de germination ?
merci de vos réponses
Dorje
Il vaut mieux enlever le plus possible l'enveloppe verte car le goût du germe est plus prononcé.Celle-ci sera mise sur le composte.
La germination dépend de la saison et de la température de la pièce. Il faut un jour de trempage et deux à trois jours environ pour la germination.
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