jeudi 7 juin 2007

Boulghour de blé comme là-bas......

Voici une recette végétarienne délicieuse et agréablement pimentée. J'ai cuisiné ce plat en laissant mon imagination vagabonder là-bas aux pays des épices au nord de l'Afrique. J'aime beaucoup cette cuisine. Pour le repas du soir accompagnée d'une salade verte ou pour un repas plus consistant on ajoutera des dés de tofu. Qu'est ce que le boulghour? Le boulghour,aussi appelé boulghol, boulgour, gorghol ou burghul, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, germé, précuit à la... [Lire la suite]
Posté par Marie Flo à 19:55 - - Commentaires [13] - Permalien [#]