mercredi 2 mai 2007
Et si l'on mangeait moins de viande.......
Je vais certainement choquer les mangeurs de viande mais tant pis, j'espère qu'ils vont comprendre que trop c'est trop.
J'ai été élevée dans la tradition de manger de la viande chaque jour.
Depuis que j'ai changé mon alimentation pour une alimentation bio, j'ai aussi décidé que la viande ne ferait plus partie de mes repas systématiquement.
Je n'ai pas l'intention de devenir végétarienne, enfin pour l'instant .
On retrouve un peu de viande sur ma table environ 1 à 2 fois par semaine.
Quand je peux, je la choisi de préférence bio ou chez un boucher qui fait de la qualité.
Le poisson se fait plus rare car ce n'est pas non plus une obligation d'en consommer souvent. Quand vous savez le pourcentage de métaux lourds que ceux ci contiennent et bien......... plus trop envie de manger ça.
"Manger des produits carnés, laitiers ou à base d'aliments carnés absorbe des quantités bien trop importantes de surfaces agricoles, d'énergie et d'eau, rendant l'extension de l'élevage incompatible avec l'objectif de nourrir de 8 à 9 milliards d'humains d'ici 2050."
J'ai trouvé ce blog qui explique clairement pourquoi il faut moins manger de viande. C'est simple à comprendre et bien sûr je suis tout à fait d'accord avec.
Je pense que l'on a été trompé et pour ça je suis en colère
Je ne veux plus participer au désastre qui va très certainement se produire si on continue à consommer de cette manière une nourriture "impropre"
Savez vous que les Français sont les plus gros consommateurs d'Europe de viande avec 110 kg par personne et par an
Je ne m'étais pas imaginée que la viande de boeuf, veau contenait:
entre 12 et 260 ug/kg de Cadmium
entre 8,6 et 32 ug/kg de Mercure
et entre 120 ug/kg de Plomb
Le mouton, l'agneau, le porc en contiennent aussi de grande quantité.
La dinde, lapin, pintade, poulet ne présentent que des traces infinitésimales de plomb et de cadmium et une totale absence de mercure.
Pour conclure
Les abats et la charcuterie sont sérieusement à éviter . Hormis la volaille, les autres produits carnés sont lourdement chargés en plomb et en cadmium. A noter que manger des légumes secs remplace avantageusement les protéines animales.
Je pense qu'en sachant ça on devrait se retrouver "obligé" de limiter sa consommation de viande
C'est ce que j'ai fait et je m'en porte que mieux.
Source: Toxiques alimentaires de Marie Langre et Dr Maurice Rabache
Voici un menu pour un repas équilibré et délicieux:
Salade verte aux graines germées
Risotto au parmesan
Lentilles corail ail et persil
Choux fleurs vapeur
Pour les recettes, allez ici ET Là
Commentaires
Intéressant, à méditer
Je mange également de moins en moins de viande et mes filles aussi, hélas mon mari lui ne peut sans passer pour l'instant, peut etre dans l'avenir.
C'est déjà comme ça chez moi, surtout par goût!
J'aime la viande, mais je n'en mange que très peu (car c'est trop cher) et ça me convient! De toute façon, manger trop de viande n'est pas sain. Par contre, je ne désire pas devenir végétarienne...
pareil qu'iris j'en mange bcp moins, d'ailleurs j'en ai jamais bcp mangé mon mari aussi mais il trouve que j'en fais presque jamais!
Je suis entièrement d'accord avec toi! Ma consommation de viande est très réduite et j'essaie de la choisir bio ou fermière. Mon homme a un peu plus de mal mais je l'ai emmené voir "We feed the world" et il se montre quand même compréhensif! :)
Comme je te comprend!
De mon côté, si je n'avais pas mon Nelf en courses, je n'en achèterais même plus! Je n'y pense pas, malgré que j'aime ça!
Malgré toutes ces raisons, j'ai encore trop de gens autours de moi qui ne passent pas un jour sans en manger et me reproche de ne pas en faire autant. Alors je leur explique, leur ré-explique... en vain. Dur dur de convaincre... on verra dans 20 ans...
J'en mange déjà très peu et que de la blanche....ce n'est pas prêt de changer!
Tout à fait d'accord. Cela fait qqs années que j'ai limité ma conso de viande. Moi non plus je n'ai pas l'intention de devenir végétarienne! Mais je remarque que je me sens mieux, plus de légumes, du poisson, des fruits, des oeufs et féculents bien sûr mais plus de viande systématiquement à tous les repas et surtout peu de viande rouge! Je me sens plus en forme.
Je te rejoins là aussi totalement ; je mangeais moins de viande avant mes deux grossesses, paradoxalement, depuis, j'ai tendance à en manger davantage... Mais j'ai à nouveau inversé la tendance depuis quelques mois. Difficile car mon mari est véritablement carnivore... J'arrive à lui faire tolérer 2 repas purement végétarien et sinon beaucoup de poisson frais ou en conserves. J'aime manger de la viande de temps à autre mais je suis une inconditionnelle des légumes...
Je suis entièrement d'accord avec toi... Par goût, je mange peu de viande et lorsque j'en consomme j'essaie de choisir de la viande de qualité. je consomme beaucoup de fruits et légumes et autant que je peux de mon jardin!
Ton assiette est l'exemple parfait d'une bonne alimentation!
bien d'accord avec toi!
Je mange également très peu de viande, car je n'aime pas trop. J'en fais un peu à la maison, mon mari et mes filles aimment beaucoup. je préfère une belle assiette de légumes cuisinés.
A bientôt, Doria
Moi je veux bien partager ton assiette équilibre!!!
Je te remercie vraiment pour ces précieuses infos! Je te rejoint sur tout et je suis contente de trouver un blog qui aborde de tels sujets!
Merci car je suis une fervente du mangé santé!
A très bientôt et au palisir de te lire:o)
Elo
nous en mangeons moins aussi, et surtout de la bonne qualité.
Je découvre ton blog et j'apprécie beaucoup; je reviendrai régulièrement.
Je suis entièrement d'accord avec toi, la viande ne s'invite que rarement dans mon assiette, et quand c'est le cas en général c'est de la volaille, sauf le passage obligé par les brochettes de barbecue :-) et comme ton menu appétissant le montre, une assiette sans viande n'est pas une assiette triste, loin de là!
Je suis assez d'accord avec toi, il faut juste réapprendre à consommer autrement !
En effet ce ne sont que des habitudes alimentaires, que nous avons ! Ton message fait réfléchir.
Ton assiette complète est très tentante, Bises, Marie
je parytage exactement ton avis!
je suis d'accord!!Moi aussi j'ai été habitué à manger viande ou poisson à tous les repas et suite à un reportage de Zone Interdite j'ai sérieusement restreint!!Et on ne s'en porte pas plus mal non plus!!
élevée par des parents médecins qui prônaient de la viande en quantité et à chaque repas ( voire en entrée et en plat!!) je suis devenue végétarienne et
depuis je me porte comme un charme..exit la sinusite chronique, les angines à répétition, les crampes nocturnes, l'excès de cholestérol....
Mais je ^peaufine mon équilibre alimentaire, pas question de supprimer la viande et de compenser en mangeant n'importe quoi!
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