Emincé de poulet aux champignons

Voici une petite recette simple de poulet.

J'ai découvert les champignons de Paris bio. Au premier coup d' oeil, j'ai eu du mal à les acheter car ils ne sont pas blancs. Je me suis quand même laissée tenter et je ne le regrette pas car ils sont délicieux. Très fin de goût.

Pour cette recette il vous faut pour 3 à 4 personnes environ:

700 à 800 gr de filets de poulet
250 gr de champignons de Paris
25cl de crème fraiche ( ou de crème de soja )
1 oignon
1 à 2 c à soupe de farine
1/4 de bouillon de volaille
1 c à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Emincer vos filets de poulet

Saler et poivrer les modérément

Mettre à chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé

Ajouter le poulet

Bien mélanger, faites revenir sur feu moyen

Laver rapidement les champignons et coupez les en tranches fines.

Ajouter à la préparation

Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouillon.

Laisser cuire 15 à 20 mn sur feu doux

Quelques minutes avant de servir, ajouter la crème
Servez ce délicieux plat avec un riz basmati et une bonne salade verte.

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Comments

[Céline]

Simple à faire et très bon!

[Marie Flo]

C'est vrai que le cèpe est un vrai régal. Très bonne idée de mettre des noix de cajou.
Merci d'avoir testé ma recette

[level91]

recette super sauf que j'ai remplacé les champignons de paris par des cèpes.....mille fois plus goûtu un régal et un peu de noix de cajou

[Marie Cuisine]

Une bonne association. je n'ai encore jamais testé les champignons bio.
Bisous, Marie

[nathalie]

coucou Marie-Flo. Miam-Miam, la photo de ta recette me donne faim ! Justement hier, j'ai cuisiné une tarte brocolis, jambon, champignons de Paris mais j'avoue que mes champignons n'étaient pas bio. Bon ma recette sera bientôt sur mon blog ... Sympa ta recette, je note ... Bisous