Crêpes aux champignons

Plat assez copieux, à réserver pour le repas de midi.

Pour environ une douzaine de crêpes:

Pâte

200gr de farine

1c à c de sel fin

4 dl eau ou lait

4 oeufs

1 c à soupe d'huile d'olive

Dans une terrine, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte au moins une heure.

Faire vos crêpes et réservez.

La farce

450 gr de champignons de Paris

Ce sont des champignons bio et leur chapeau est brun clair mais l'intérieur est très blanc.

J'ai hésité lors de mon achat mais je ne le regrette pas car ils sont délicieux.

400 gr de jambon coupé en dés

Sauce béchamel

Faites revenir vos champignons dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire quelques minutes.

Réservez

Préparez une béchamel

Salez légèrement ( à cause du jambon ) et donnez quelques tours de moulin à  poivre

Ajoutez les champignons et le jambon

Bien mélanger

Farcissez vos crêpes et mettez les dans un plat allant au four

Mettre à four chaud 220 ° pendant 10 à 15 mn

Servez ces crêpes avec une bonne salade verte

Comments

[Marie Flo]

C'est gentil Noémie, j'aime beaucoup votre blog
Merci et bonne soirée

[nathalie_b]

j'adore les crèpes salées... un plat complet

[noémie]

J'ai mis un lien vers votre blog, j'ai vu que vous en aviez fait de même, merci beaucoup!

Vos recettes ont l'air délicieuses, huum de bonnes crêpes, ça me donne des idées pour ce soir !

Bonne soirée et à bientôt

[mickymath]

comme elles doivent être extra!!! bises micky ( les naans c'est très facile à faire!!essyes tu verras! )

[guylaine]

Il y a tellement longtemps que je n'en ai pas fait, mon mari adore, tu me donnes envie, les tiennes ont l'air extras !