vendredi 22 décembre 2006
PETITS COEURS
Il vous reste des jaunes d'oeufs?
Oui! alors faites ces délicieux biscuits.
Ingrédients:
125 gr de margarine ou beurre
80 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
le zeste rapé d'une orange
1 c à soupe de jus d'orange
1 pincée de poudre à lever
250 gr de farine
Mettre dans une terrine la margarine (ou le beurre) et la ramollir au fouet.
Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs.
Battre en mousse. (Fouet électrique)
Ajoutez le sel, le zeste d'orange la c à soupe de jus d'orange.
Mélangez
Incorporez la farine et pétrir.
Mettre au frais.
Abaissez la pâte sur 3 mm. d'épaisseur, découper des petits coeurs à l'emporte-pièce, mettre au frais avant de glisser au four.
Cuisson: 10 minutes environ à four chaud (220°)
On peut glacer les biscuits
150 gr de sucre glace
1-2 c. à soupe de jus d'orange
Le zeste râpé d'un demi orange
Mélangez tous les ingrédients et enduire les biscuits.
On peut aussi les faire avec du citron
