mercredi 13 décembre 2006
Galettes de pois chiche d'Estrellina
En ce moment , je recherche des idées de repas végétariens et j'ai trouvé sur le blog d'Estrellina une bonne recette de galettes de pois chiches que voilà
J'ai juste omis les épices car mon fils n'aime pas le cumin et je n'avais pas de coriandre.
1 verre de farine de pois chiche
1 verre d'eau
2 échalotes émincées
gomasio
1 càs de tamari j'ai oublié
2 càc de cumin en poudre
2 càc de coriandre en poudre
poivre, huile d'olive
Dans un récipient, verser la farine de pois chiche et l'eau. Bien mélanger afin d'éviter d'éventuels grumeaux, et jusqu'à obtention d'une pate lisse et semi-liquide (ajuster avec l'eau).
Ajouter les échalotes émincées, le gomasio, les épices.
Dans une poêle chaude huilée faire de petites galettes (avec une cuillère a soupe) , retourner dès que les bords des galettes sont "secs".
Je les ai servies avec des germes de luzerne, radis, fenouils que j'ai fait moi même, des haricots verts et un mélange de céréales
*
*
*
*
*
*
Commentaires
J'aime beaucoup l'idée des galettes de pois chiches, vraiment. :-)
Ca tombe bien ! C'est justement ce que je voulais faire ce soir, mais je n'avais pas encore cherché de recette. Merci et bonne soirée.
ummmm! tes galettes sont très réussies! Pour varier tu peux aussi ajouter à la péparation un peu d'ail en poudre pour rélever le goût , mettres des graines de sésame, ou du pesto....
Ton assiette est bien très équilibrée !
bonne continuation
bizzz
Estrellina ^_^
quelle chance... la mienne adore les epices, comme tu sais moi aussi,
surtout les orientales ;-)
donc je vais les mettre au programme,,
mardi je fais les galettes de millet,,
biiises, et merciiiiiii....
Bonnes galettes Lusse !
j'avais de la farine de pois chiche dans le placard et je cherchais une recette. J'ai essayé ces galettes au dîner et tout le monde à la maison a apprécié. Je me demande si ma pâte était assez liquide car je n'ai pas mis tout le verre d'eau, cela ressemblait à une pâte à beignet.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=207328&pid=3413701
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
