mercredi 22 novembre 2006
Poulet aux épices et au miel
En parcourant différents blogs culinaires , j'ai vu plusieurs fois des recettes de poulet aux épices. L'idée m'est venue d'en faire une à mon idée tout en m'inspirant de ce que j'ai vu.
Je me suis dis: Tu fais, tu photographies, tu goûtes et après tu vois si c''est publiable lol
J'ai goûté, mon cher et tendre aussi ainsi que le fiston et c'est vraiment succulent!
On a tout mangé et on a bien aimé.
Voici ma recette.
Ingrédients pour environ 4 pers.:
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8 hauts de cuisse de poulet de très bonne qualité
1c à s d'huile d'olive
1 bonne pincée de curry, piment doux, cumin en poudre
sel et poivre du moulin
1 c à c de miel liquide
1 jus de citron
1 petit verre d'eau
J'ai fait ce plat dans ma nouvelle poêle en inox.
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Salez, poivrez les cuisses de poulet et arrangez les dans un plat
Ajoutez toutes les épices avec le miel l'huile d'olive et le jus de citron
Faites macérer au moins une heure au frais
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Faire rissoler dans une poêle haute
les morceaux de poulet sur feu vif
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J'ai mis un tout petit peu d'huile d'olive dans la poêle
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Quand tout est bien doré, verser la marinade et un peu d'eau
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Faire cuire à couvert sur feu doux
environ 35 à 40 mn
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Voilà, une fois cuit, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si il le faut
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Le plat est accompagné de couscous et de carottes vapeur
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Une salade en guise d'entrée
Voilà un repas sain et savoureux
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Commentaires
Très joli couleur ton poulet ! Très bien cette petite recette pour changer un peu !
Voilà une recette qui me convient....
Ca a l'air super bon!
C'est très tentant, je note ta recette !
Pas mal à la poele en effet ! et le mélange d'epices me plait bien. Je le fais tout le temps au four mon poulet !! merci du tuyau
c'est très appétissant
Ca donne envie de cuisiner.
il ne manque que les odeurs, on se mettrait bien à table avec toi
Bravo Marie Flo
Cela a l'air très bon ton plat ! Très tentantes tes photos...
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